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Merlot: 大多數時候，梅洛都是Cab Sau 的最佳排檔，梅洛也有自己的個性風采。這種品種比起Cab Sau 更造成數，丹寧較少，口感更更加圓潤。由于在波爾多獲得了巨大的成功，梅洛在全世界廣為中。散發出紅果香，陳年后會成為醇香。在烘烤得過的橡木桶陳述后，具有驚人的品質，煙熏味和原始的普透果香交替出現。同時還帶有松露的味道，這點更像是勃艮第的特征。在美國，智利和紐西蘭也非常的適合。
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