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當今導致美國女性死亡最大的原因分別是心臟病和中風，而血壓和血糖又是女性應當著重考慮的危險因素，而鹽和糖又是造成問題的重要成分。這一節講到了美國目前的糖和鹽在食品中的現實狀況，說明了目前食品環境中普遍含量很高的糖和鹽對個人和公共健康的威脅。最后，醫生從個人和公共健康兩個層面，給出了自己的建議。 亮點：女性生命最大的兩個殺手心臟病和中風，每天少吃半匙鹽，你就贏了一半了
n. 貨物稅，消費稅
vt. 征稅，切除
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