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健康保健:小小水果皮竟能幫你遠離癌癥

來源:國際在線 編輯:beck ?  可可英語APP下載 |  可可官方微信:ikekenet



  
Broccoli

  花椰菜;西蘭花

  Those neat little florets look more appealing, but there’s ­every reason to eat the stalks, too. ‘­Broccoli stalks can be less flavourful than the florets, but they are notably higher in calcium and vitamin C,’ says Dr ­Glenville. The stalks are also high in soluble fibre, so you’ll feel fuller for longer.

  西蘭花整齊的“菜莖”看起來很誘人,但是眾人可能不知道西蘭花的口感不那么好的“莖稈”部分卻富含了豐富維生素C以及鈣,此外,“莖稈”富含高度水溶性纖維(Soluble Fibre),更容易讓身體吸收,有助于輕松排便。

  HOW TO EAT IT: Simply shred the stalks into thin strips and add to stir-fry or serve steamed.

  食用方法:將莖稈切絲狀,用旺火炒或者隔水蒸。

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