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原料:
1. 2.5磅瘦牛肉
2. 3品脫冷水
3. 兩大湯勺量的精細大麥
4. 半杯（約1/4品脫）胡蘿卜,切成丁
5. 一杯（約1/2品脫）切好的芹菜
6. 一杯（約1/2品脫）煮開的水
7. 兩大湯勺量的面粉
8. 半茶勺伍斯特沙司
9. 一大湯勺量的番茄醬
10. 適量的鹽和胡椒粉
方法:
切下約1/4磅的牛肉，放在一邊，然后將剩余的牛肉切塊。
將肉放入三品脫的冷水中浸泡約半小時，然后慢慢加熱，燉煮三個小時后，將水濾去。
分別將大麥和胡蘿卜塊沸煮至鮮嫩。
把剩余的1/4磅牛肉切成小塊，剝一只小洋蔥切成細絲狀，然后用一勺量的油煸炒至牛肉嫩熟。
加入芹菜和一杯量開水，燉煮約一小時。
將面粉與適量的冷水混合，均勻灑入鍋中勾芡，慢慢加入牛肉原料，同時進行幾分鐘的攪拌。
等水煮沸后，加入先前煮好的胡蘿卜塊和大麥、伍斯特沙司、番茄醬、適量的鹽和胡椒粉，然后燉煮十多分鐘左右即可。
