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If you’re anywhere in Spain, you must try Manchego. Manchego has an intense flavor, so enjoy it solo with bread, served with olives and meat or accompanied by a full-bodied red wine – a Rioja makes sense。

Barcelona is part of Catalunya, a region in Spain that has a very distinct culture and cuisine. Must-haves include patatas bravas, crisp-fried potatoes with a secret sauce, and mel i mato, a curd cheese and honey dessert cooked in an earthenware pot. Even if you’re rushing on an overnight trip through Barcelona, don’t leave without sampling these two dishes!

如果你身處西班牙的某個地方，你一定要品嘗一下蒙契格乳酪。蒙契格乳酪味道濃郁，所以單獨配面包吃，配上橄欖和肉，或是配一瓶醇香的紅酒就是一種享受——里奧哈紅酒是不錯的選擇。

巴塞羅那是加泰羅尼亞——西班牙一個擁有獨特文化和美食的地區——的一部分。不可錯過的美食包括：烤辣味馬鈴薯——香酥土豆加上秘制醬料，蜂蜜奶酪——在一個陶鍋中以凝乳酪加蜂蜜制成的甜點。即使你要經過巴塞羅那連夜趕往他處，也不要錯過品嘗這兩道美食！

1. empanada: (南美的)肉餡卷餅。

2. malbec: 馬爾白克是一種葡萄的名稱，在阿根廷，用這種葡萄釀制的酒屬于高檔酒。

3. provolone: (意大利)波蘿伏洛干酪(一種柔軟的梨形干酪；亦作provolone cheese)。

4. feijoada: 巴西的“國菜”，它是一種用黑豆和肉類(通常是牛肉或豬肉)烹飪而成的燉菜，通常在周末時食用。

5. 博浪啤酒始于1888年，是巴西銷量最大的啤酒品牌，是全球最大的啤酒釀造商——英博集團旗下的旗艦品牌之一。

6. Tandoori n. 泥爐炭火烹飪法(一種印度烹飪法)。

7. condiment n. 辛辣調味品，辛辣佐料(如胡椒、芥末等)。

8. DOP: 亦作PDO(Protected Denomination of Original)，它是全面表示農產品的原產地及其由來的品質認證。

9. Worcestershire: 伍斯特沙司或辣醬油，是一種英國調味料，味道酸甜微辣。

10. hummus n. 鷹嘴豆泥(鷹嘴豆搗碎后加麻油、大蒜、歐芹等配制而成的冷食，為中東國家的開胃食品)。