Acidity and Tannin（酸度和單寧）
入口之后，體會口感反應，可以先討論一下酒酸：
“How about its acidity?”（酒酸如何呢？）
酸度可用“High”（高）和“Low”（低）來表達：
“This wine has a high acidity!”（這款酒的酸度很高）
此外，Tannin（單寧）也是品酒時非常值得描述的部分，也是你常常會聽到的一個詞。單寧是葡萄酒里的酚類物質，在口腔中會產生“皺褶”感，它的有點像我 們吃了生的柿子，口腔中澀澀的感覺。有的酒Tannin是ripe and soft（成熟且柔軟的），但有的比較unripe and green（不成熟且綠/粗糙的）。我們可以這樣來談論單寧：
“The tannins are strong but fine”
（單寧很強壯，卻很細致。）
| 重點單詞 | 查看全部解釋 | |||
| pronounced | [prə'naunst] |
想一想再看 adj. 顯著的，斷然的，明確的 pronounce的過 |
聯想記憶 | |
| sparkling | ['spɑ:kliŋ] |
想一想再看 adj. 閃閃發光的，閃爍的；起泡沫的 v. 閃耀；發出 |
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| faulty | ['fɔ:lti] |
想一想再看 adj. 有錯誤的，有缺點的 |
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| oak | [əuk] |
想一想再看 n. 橡樹，橡木 |
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| appearance | [ə'piərəns] |
想一想再看 n. 外表，外貌，出現，出場，露面 |
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| aroma | [ə'rəumə] |
想一想再看 n. 濃香，香氣 |
聯想記憶 | |
| mineral | ['minərəl] |
想一想再看 adj. 礦物的 |
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| acidity | [ə'siditi] |
想一想再看 n. 酸性，酸度 |
聯想記憶 | |
| elegant | ['eligənt] |
想一想再看 adj. 優雅的，精美的，俊美的 |
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| opaque | [əu'peik] |
想一想再看 adj. 不透明的，難懂的 |
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