西式糕點的起源：

　　古埃及、古希臘和古羅馬是世界上較早開始制 作面包和蛋糕的國家。古埃及有一幅繪畫，展示了公元前1175 年底比斯城的宮廷焙烤場面—有組織的烘焙作坊和模具在當時已經出現。據統計，當時古埃及帝國的面包和蛋糕品種已達16 種之多。而古希臘則最早將甜味劑加入食品。早期糕點所用的甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕香甜松軟，曾一度風行歐洲。古希臘人還制作了一種嵌有葡萄和杏仁的塔（tart，果餡餅），這也許是最早的蛋糕塔。在古羅馬時代，隨著焙烤技術的進步，點心變得更加精致化，奶酪蛋糕便源于這一時期。

　　布丁類：

　　布?。╬udding）是一種冷凍的甜品，類似果凍，主要材料為雞蛋。它是一種英國的傳統食品?，F在布丁的制作方法是由當時的薩克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院則把“水果和燕麥粥的 混合物”稱為“布丁”。這種布丁是在16 世紀伊麗莎白一世時代出現的，它由肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制成。17 世紀和 18 世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料制作而成。

　　· 綠茶布?。篏reen Tea Pudding

　　· 芒果布?。篗ango Pudding

　　· 香草布丁：Vanilla Pudding

　　· 焦糖布?。?Cream Caramel / Caramel Custard

來源:可可英語 http://www.ccdyzl.cn/read/200912/90941.shtml