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秋初啤酒大盤點(diǎn) 這些酒你都分得清么

時(shí)間:2014-08-15 10:29:48 來源:可可英語編輯:shaun ? 可可英語APP下載 | 可可官方微信:ikekenet

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評(píng)論

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Ales
麥芽酒

Ales tend to be high in alcohol and complex in taste. Their colors vary from dark to a pale gold or rich brown. During fermentation, they use “top-fermenting” yeast that rises to the surface of the beer. Due to a higher fermenting temperature than that of lagers, ales are generally stronger and fuller.

夏日啤酒大盤點(diǎn) 這些酒你都分得清么02.jpg

麥芽酒酒精含量較高，口味更富于變化。其顏色從黑色、深棕色至淺金色不等。在發(fā)酵過程中，麥芽酒主要使用“頂部發(fā)酵”，發(fā)酵時(shí)發(fā)酵泡沫聚集在啤酒液體表面。由于發(fā)酵溫度高于拉格啤酒，麥芽酒一般口感更濃厚香醇。

The following are two typical ales.
以下為兩種典型的麥芽酒：

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重點(diǎn)單詞		查看全部解釋
flavor	['fleivə]	想一想再看 n. 滋味，香料，風(fēng)格 vt. 加味于
yeast	[ji:st]	想一想再看 n. 酵母，發(fā)酵劑 vi. 發(fā)酵，起泡沫	聯(lián)想記憶 X 單詞yeast 聯(lián)想記憶： y，east（adj 東方的），像東方的太陽一樣升起－發(fā)酵的感覺
range	[reindʒ]	想一想再看 n. 范圍，行列，射程，山脈，一系列 v. 排
alcohol	['ælkəhɔl]	想一想再看 n. 酒精，乙醇，酒
specific	[spi'sifik]	想一想再看 adj. 特殊的，明確的，具有特效的 n. 特	聯(lián)想記憶 X 單詞specific 聯(lián)想記憶： speci外觀+fic帶來→帶來外觀的→具體的
bitterness	['bitənis]	想一想再看 n. 苦味，悲痛，怨恨
popular	['pɔpjulə]	想一想再看 adj. 流行的，大眾的，通俗的，受歡迎的	聯(lián)想記憶 X 單詞popular 聯(lián)想記憶： popul人民+ar…的→流行的
complex	['kɔmpleks]	想一想再看 adj. 復(fù)雜的，復(fù)合的，合成的 n. 復(fù)合體	聯(lián)想記憶 X 單詞complex 聯(lián)想記憶： com共同+plex重疊→全部重疊→復(fù)雜的
confused	[kən'fju:zd]	想一想再看 adj. 困惑的；混亂的；糊涂的 v. 困惑（confu
blessing	['blesiŋ]	想一想再看 n. 祝福，禱告