英式早餐

英國人喜歡a substantial hot meal for breakfast，英國酒店餐廳的Full English Breakfast英式早餐全餐，比其他國家的正餐還要豐富，絕非只有牛角包配果醬咖啡的歐式早餐Continental Breakfast可比。這份早餐俗稱the fry-up，因為里面多是煎炸的食物：香腸sausage，腌肉bacon，蘑菇mushroom，番茄tomato。除此之外，還有土司toast，英式烤餅scone，茄汁焗豆baked beans等傳統食物。

吃英式早餐，雞蛋是不能少的。雞蛋通常有fried，scrambled，boiled和poached四種烹調方法。

Fried是煎，英國人煎蛋，通常只煎一面，蛋黃生生的，俗稱“太陽蛋”，也就是美國人口中的sunny side up；Scrambled是炒；Boiled是把雞蛋連殼直接放進水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boiled；Poached是把蛋去殼后用溫水煮，煮出來的蛋內生外熟，形狀不一。

去飯店要雞蛋的時候，服務員問你蛋要怎么煮，你就可以說：I'll have them scrambled, please，也可以直接說Scrambled, please。

英式早餐全餐雖然豐富好吃，但它not usually served at breakfast time during the week。許多人選擇reserve the full cooked breakfast for weekends，或者干脆去café 和pub享用。飯店也是個不錯的選擇，因為那里的早餐quite substantial in size and variety。