椰子

原產印度尼西亞，熱帶油料作物之一，用途廣，故有"生命木"，"寶樹"之稱，椰果分為青椰、紅椰。核果大，圓球形或椰球形，椰子全身無廢物，椰肉可食，椰汁可飲，果肉主要加工成椰絲、椰片、椰油、作糕點、糖果原料。椰子水含有維生素，是天然無菌、清 涼止渴的佳品飲料。椰殼是可作工藝品，椰木可作建筑材料。

荔枝

　　原產于海南，有2000年以上歷史，為中國南方著名特產，果皮美觀，果肉半透明如凝 脂般，晶瑩甘美，清甜多汁，香味濃郁誘人，營養豐富。民間常作藥療補品，清以前曾作貢品，主要品種有：妃子笑、三月紅、大丁香、小丁香、玫瑰香等。

芒果

　　原產印度及東南亞，在我國有一千年歷史，素有"熱帶果主"之稱，果肉為深黃、淺黃色，肉質致密、膩滑，味甜，果實飽滿，鮮艷美觀，富含維生素C。主要品種：呂宋芒、 象牙芒、秋芒、泰國白花芒、椰香芒(雞蛋芒)。

毛葉棗

　　又名印度棗、滇刺棗，是我國南方棗種，因有"日食三棗，長生不老"之譽，所以 又被名為"長壽果"。果實顏色為青黃色、赤褐色，鮮味香甜、清脆可口、營養豐富，屬上等天然保健果品。其碳水化合物含量最高，維生素C及磷、鈣和鐵含量較高。棗果是高品位 藥、食兩用佳品，鮮食、蒸食或煎汁飲均味道鮮美，是理想的補血強身食品。有治療高血壓、貧血、眩暈虛弱、營養不良等作用，用于烹調配料對強身健體、調理氣血有獨到功效。

菠蘿蜜

　　又名樹菠蘿，原產于印度、馬來西來，素有"水果皇后"之美譽，果實圓形至長橢 圓形，果肉金黃，肉質或漿質，香氣飄溢、鮮食爽滑、香甜如蜜。種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，味美如栗，可治婦女產后乳汁缺乏癥。

西番蓮

　　原產澳大利亞和南美洲巴西，又名百香果，果汁中有165種化合物，構成特殊香味 ，含有番石榴、菠蘿、芒果、柑橘、檸檬、香蕉、蘋果、酸梅等多種水果的風味，果實為圓形，成熟時果皮呈深黃色或紫紅色，果汁鮮黃，風味濃，有養顏美容、消除疲勞、防止衰老、搞高血壓及動脈硬化等功用，直接食用汁液，也可制高級的天然果汁飲料。

楊桃

　 原產印度、越南，中國已有二千年栽培歷史，肉質漿果，卵狀或長橢圓狀，通常為五棱形，果肉橙黃，肉厚汁多，果味清甜，有蜜味，含有胡蘿卜素，硫胺素、核黃素、尼克酸 和抗壞血酸，對腸胃、呼吸系統疾病有一定輔助療效。主要品種：馬來西亞香蜜楊桃、臺灣蜜絲楊桃。

龍眼

　　別名桂圓，狀如眼珠，故稱"龍眼"，原產品國南部和越南北部，是南亞熱帶著名的 特產，果殼黃褐色，光滑美觀，果肉淡黃色或乳白色，爽脆韌滑、味密甜奇香、汁多，主要 品種：福眼、石硤等。

黃皮

　　原產我國南方，在中國有一千五百年歷史，果實小，漿果呈長雞心形、橢圓形，果肉嫩滑多汗，酸甜可口，有特殊氣味，具有健脾開胃消痰化氣、潤肺止咳等功效。可加工成果脯、果凍和飲料，主要品種：大雞心、紅嘴雞心等。

番荔枝

　　又名佛頭果，原產熱帶美洲，為熱帶名果，果實為球形聚合果，食用部分為假種皮 ，乳白色，味道極甜，有芳香，果實營養豐富，其炭水化合物、蛋白質、脂肪及鐵的含量居 大部分水果之首，除鮮食外，還可制作果醬、果酒、飲料，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒 。

小米蕉

　　小米蕉雖果實不大，但皮極薄，口感香甜，果肉細膩

番石榴

　　海南人天天可以嘗嘗到新鮮的水果。時下楊桃、番石榴等熱帶水果在三亞紛紛上市。走在大街上你可以看到挑著擔子的阿婆賣楊桃與番石榴呢！

　　也許楊桃很多人還是較熟悉的，在大內地大型超市常能看到有賣的。而番石榴很少上柜，所以很多游客對它不是很了解，甚至長什么樣子都不知道，那這東東到底是怎么回事呢？好不好吃呢？

　　番石榴又叫雞屎果，屬桃金娘科熱帶灌木或小喬木。從美洲引種我國已有三百年歷史了。您千萬別把它想像成咱們的石榴，一點都不像，它外表看起來有點像梨，果實通常呈青色或淡黃色，熟透時也有的呈淡紅色。果實中部有很多籽，也許是這個原因人們叫它“番石榴”吧！但您要注意了，它可不是吃籽的。好的番石榴果肉很厚，籽核比較少，吃起來口感脆。至于味道更是一流，很甜還帶著特有的清香。確實是水果中珍品。

　　番石榴不但好吃，而且營養豐富，聽說含有很多種維生素和其它人體需要的微量元素，難怪它具有治療，糖尿病及降血糖的功效！

榴蓮

　　榴蓮俗稱麝香貓果，原產馬來群島，海南是我國為數不多盛產榴蓮的地方。榴蓮果實有濃烈的芳香，果肉甜美，有“果王”之稱。

　　我國明代著名航海家鄭和下西洋時，與隨行者一起品嘗了一種不知名的大型球果，流連忘返。于是鄭和便為它取名“留連”，就是今天的榴蓮。

　　榴蓮屬木棉科，是常綠喬木，高達25米，枝繁葉茂，樹冠很像一把撐天蔽陽巨傘，葉長橢圓形，革質，葉面光滑，葉背有鱗片。花形大，帶白色，聚傘花序。果實近于球形，果長約25厘米，每個重三四千克，果皮黃綠色，長滿鋒利的木質刺，很像一只大刺猬。果肉嫩黃，香甜油膩，食后余香不絕。榴蓮的種子外面包裹著乳白色的假種皮，有惡臭。種子可炒食。

　　素有水果之王之稱的泰國, 盛產榴蓮, 每到產果旺季, 城鄉處處飄散著榴蓮的果香。

山竹

　　山竹的果殼呈黑紫紅色，掰開果殼露出潔白晶瑩的果肉，果肉一瓣瓣抱作一團，像一頭大蒜。山竹的味道清甜微酸，非常可口。山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。

黃皮

　　黃皮，顧名思義，具有黃色的皮，也被人們稱黃批、黃罐子。

　　黃皮在中國已有一千五百多年的歷史了，生長于南方濕熱地帶。在海南，黃皮是常見的庭院果木。黃皮的果實呈高圓形至短橢圓形，小而精，皮色金黃，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口，它的成熟期一般在農歷五、六月份。

　　黃皮的種類有多種，最常見的分為甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃，長到成熟時，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。

　　夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

荔枝

　　荔枝有“百果之王”美譽。海南島栽培歷史悠久，主要分布在瓊山縣的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質較好的品種有瓊山縣羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養價值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鮮食最好，也可加工成罐頭、釀酒、蜜餞等。

蓮霧

海南的水果很多，要數到漂亮我敢說肯定是蓮霧了。蓮霧的外形像一個掛著的鈴鐺，把它放在地上又像一個蓮臺，所以被稱為蓮霧。蓮霧種類有很多，種類的不同果色也不盡相同，但色彩都較為鮮艷，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。較海南其它水果蓮霧像一個美麗的鄰家漂亮女孩！如果你要選擇蓮霧時別忘了根據色彩來選擇呢!因為不同顏色的蓮霧口味更是不一樣的。清綠色的絲絲清甜；粉紅色的水份較多，甜中帶酸；大紅色的水份較少，但香甜可口。感覺像選美吧!

海南很多人家院子里種著蓮霧的樹，我想主要是欣賞它的美麗吧!你想呀，樹上持滿紅色的風鈴肯定讓人心情特別清新。其實他們對蓮霧本身倒是了解不多的，我曾經問過一些種著蓮霧的人家，他們好像只知道叫它們“點不”其實蓮霧叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，原產于印度和馬來半島。果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質元素等，特別適合在在炎熱夏季，冰凍后食用，清涼解渴。

蓮霧一年有結兩次果，每次都是在雨量充足的季節，所以蓮霧的含糖遠沒海南其它水果大在。但現在海南很多種水果的農場已經把它們改良了，相對傳統的蓮霧，現在街上賣的蓮霧更甜、更漂亮。

火龍果

海南的水果品種很多，站在各種各樣的水果面前確實讓人難以取舍。如果拿不定主意不妨買上幾個火龍果嘗嘗。火龍果是熱帶地區水果，在內地一般是以高檔水果出現在市場。而在海南則隨處可見的。

火龍果屬仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。其果實呈橄欖狀，鮮紅色外皮亮麗奪目，水果攤上它應該是最搶目的了。較一般水果火龍果較大，果實每個重500-1200克。切開后果肉雪白或血紅，還有一個個黑點，像在上面撒了一層芝麻似的。咬上一口，感覺是一種淡淡的甜，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”。吃著火龍果有一種吃西瓜親切感，難怪有人也叫它“樹西瓜”。

楊桃

　　別名“羊桃”，呈五角形，故又稱為“五棱子”。

主要品種有本地楊桃、馬來西亞香蜜楊桃、臺灣甜楊桃等。楊桃又分蜜楊桃和酸楊桃兩種。酸楊桃因其奇酸無比，三亞人常用來配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去腥味。蜜楊桃甘甜可口，乃解渴佳果，對治療胃病、黃疸、赤痢等癥有一定的療效，據說對肥胖者還起到減肥的效果呢。

菠蘿蜜

　　菠蘿蜜是三亞水果王國時的龐然大物，果大如冬瓜，大小不等，5至20公斤，被美譽為“熱帶果王”。其外皮如鋸齒，結在樹桿上，又稱樹菠蘿。菠蘿蜜有干包和濕包兩咱。干包果肉厚，啖之甘甜爽脆；濕包果肉濕軟，啖之蜜甜香滑。每年七八月成熟，涉足三亞，您定能品嘗這一佳果。

腰果

　　腰果又叫樹花生，熱帶常綠喬木，原產巴西東北部，海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶，果仁營養豐富，腰果果梨可當水果食用，腰果仁富含21％的蛋白質及各種維生素，是世界四大干果之一（其它還有甜杏仁、核桃仁和榛子仁），樹皮、樹根、樹脂均可入藥，樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優質材料。

紅毛丹

　　無患子科熱帶高大喬木果樹,原產馬來西亞。樹干粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實呈球形、長卵行或橢圓形，串生于果梗上，外表呈黃色，果肉為白色，柔軟而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節。

　　1960年從馬來西亞引進海南，每年6——8月果實成熟。果實呈球形、橢園形或長卵形，并有軟刺，成串生在果梗上，看似小刺猬。單果最重為約有50克。果肉白色，脆爽而柔軟，味道甜酸可口，清香勝過荔枝

人心果

　　此果外形很象人的心臟，故因形得名。人心果原產美洲和西印度群島，后引入海南種植。人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可制成果漿，曬成果子干，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是制造口香糖的上等原料。

珊瑚

珊瑚是海中奇葩，產于熱帶海洋，人稱"海石花"。其實它既不是植物，也不是礦物，而是無數珊瑚蟲（一種生活于熱帶海域里的腔腸動物）的遺骸集縮而成的化石，在海中天然生成，奇形怪狀，美妙絕倫。白的勝雪、紅的如血、綠似翡翠、黃色類金。這些海底奇花再經過工匠們的加工，配上貝殼，海柳和精致的底盤，便成為各種各樣美麗的珊瑚盆景。

海水珍珠

主要產自三亞市和陵水縣，其中的白蝶珍珠母貝是我國南海特有的珍珠貝種。三亞海水珍珠粒大質優，最大的珍珠王直徑達15毫米。用海水珍珠串成的項鏈、耳墜及胸飾晶瑩華美，磨成的珍珠粉有美容駐顏的作用。購買珍珠的時候一定要注意鑒別真偽，多看多問是沒錯的，要想保險點，最好到當地政府定點的旅游品紀念店去買，但價格可能要比小販賣的貴些。

天然水晶制品

海南產天然水晶，質量特優，純凈瑩潤，毛澤東紀念堂的水晶棺即用海南水晶制造。海南引進國外先進加工設備，將優質的天然水晶加工成多樣的花色項鏈、手鏈、胸飾、耳墜，晶瑩玲瓏，既添人秀色，又有保健作用，為國內外游客所喜愛。

冬季西瓜

多成熟于夏季，海南島在冬季也有西瓜。三亞的西瓜皮薄、汁多，味甜核少，含果糖、葡萄糖、氨基酸類有機酸及多種維生素。

蘭貴人茶

蘭貴人是中國歷代宮廷供茶，是五百年前專給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。

蘭貴人原產地在我國臺灣省，今在我國海南省也可以見到，它的學名叫做人參烏龍，色味清香、回味悠長，喝后口舌之中產生一種莫名其妙的香味，故稱為“蘭貴人”。

蘭貴人是選用海南五指山綠茶為原料，加入本島特產的一種香草蘭和美國花旗參，以先進科學的方法精心配制而成，其口感香醇持久，外形緊結，參味融于茶中，飲后更具有生津止渴，神清氣爽，美容、養顏的功效；且對胃寒、胃脹氣，慢性胃炎起養胃、補胃的作用。加入7~8粒紅棗 燉來喝，對女性可補血，養顏，調節內分泌。久含干茶可去口氣，去異味。沖泡方法： 取5~10克，1000C沸水沖泡。

五指山蘭貴人茶具有養顏駐容，生津止渴，使人神清氣爽之功效，既能吸收西洋參之滋養，又有烏龍茶的優雅清香，且香氣持久，實乃現代茶飲之佳品。

神秘果

神秘果（Synsepalum dulcificum）原產非洲。大約六十年代時，海南保亭縣熱帶作物研究引入種植。

神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，我國從20世紀60年代引種，現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。

海南干貝

干貝是扇貝的閉殼肌，肉質柔韌，經過加工曬制的名貴海產。食用時要將外層皮邊上的筋肉割掉另煮，留下的才是圓柱狀的干貝。洗凈的干貝盛入碗中，加酒、蔥及適量清水，放在蒸籠內蒸1－2小時取出，和原湯一起用于烹調各種菜肴。

海南干貝其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。