春節假期里，你一定吃遍了各種煎炒煮炸的美食，你知道這些中國人最熟悉的烹飪方式怎么用英語說嗎？趕快開啟這期色香味俱全的節目吧。

01.In general
不論是燒菜還是煮菜，英語中有一個對“烹飪”比較通用的說法：
To cook: v.烹調，做菜
Cooking: n.烹飪
Cook也可以做名詞表示廚師、廚子，既可能指主廚也可能是任何會做飯的人。
如果要特指餐廳里的主廚，可以用到一個法語詞，注意它的發音：
Chef: /ʃef/ 廚師，主廚
Cook表示的烹飪通常都需要加熱，如果只是做一個沙拉或三明治，這時可以用更加廣義的動詞：
To make
To prepare
I'm going to make a sandwich/prepare a lunch for kids.我要去給孩子們做個沙拉/準備午餐。

02.Stir fry
最具中國特色的烹飪方式就是“炒”：
Stir fry: v.炒、翻炒
也有形容詞的用法，表示“炒的”：
What did you have dinner last night? 昨天晚餐吃了什么？
I had stir-fried beef. 我吃了炒牛肉。
中國人炒菜講究一口好鍋，中式炒鍋的英文是：
Wok：鍋，炒鍋，來自粵語發音
另外在國外的中餐廳還會經常看到這個詞：
Chow mein: 炒面，來自粵語發音
Chow在英文中還有“食物”的意思：
I'm hungry, let's get some chow. 我餓了，我們吃點東西吧。
“吃”的意思：
Chow down on something: 吃…
Let's chow down. 我們開動吧。

03.Fry
“煎”用英語可以說：
Fry: 煎
用平底鍋煎一煎：
Pan fry
Pot sticker: 鍋貼
煎牛排：
Fry a steak
但相對于煎牛排，美國人更常用烤：
Grill: （烤架）烤
Let's grill a steak: 我們烤牛排吃吧。

04.Deep fry
油炸的英語也用到了fry：
Deep fry: 炸
油炸食品并不健康，但是很受大家歡迎，很重要的原因在于它酥脆的口感：
Crispy: 脆的

05.Boil
和油炸相比，煮出來的食物更加健康：
Boil: 煮
煮雞蛋的時候，通常有兩種方式：
Soft boil: 讓蛋黃部分保留一點液體狀態
Hard boil: 煮熟
比如大家非常熟悉的：
Soft boiled eggs: 溏心蛋
中國人經常自己動手做餃子：
Make dumplings
如果不是自己包的，只是煮餃子：
Cook some dumplings
用微波爐加熱：
Heat up: 加熱
To microwave/nuke: 微波爐加熱
Steam既是“蒸汽”的意思，也可以做動詞：
Steam: 蒸
在北美，人們很喜歡生吃蔬菜或蒸著吃。

06.Roast & Bake
英文里烤餅干和烤肉雖然都是用烤箱，但使用的動詞完全不同：
Oven: 烤箱
注意它的發音
Roast: 烤肉
Roast duck: 烤鴨
英國人很喜歡在周日享受烤肉大餐，他們稱之為：
Sunday roast: 周日烤肉
用烤箱烘焙一些甜品：
Bake: 烘焙
如果某件事情考慮不周全，可以這樣說：
Half-baked: (想法或計劃)考慮不周全的，草率的
What a half-baked idea. 這個想法太不成熟了。