1.“right”在這里是副詞，相當于“well”，在口語中表示“（在某種程度上）很好，很令人滿意”。例如：Everything's going right for him at the moment.（目前，他一切都進行得很好。）It'll work out right in the end.（最終會很好地解決的。）[qh]
2.“chef”的英文解釋為“a skilled cook. especially the main cook in a hotel or restaurant”，即“廚藝過硬的廚師，大廚，主廚”。另外，“master chef”表示“主廚”，“pastry chef[qh]
”表示“面點師傅”。[qh]
3.“I've had enough.”表示”我吃飽了。”類似的表達還有：I'm full.（我飽了。）I'm stuffed.（我很飽了。）I can't eat another bite.（我一口也吃不下了。）[qh]

處理餐廳投訴[qh]

處理投訴是餐廳服務員需要具備的基本能力。處理投訴時不但要站在顧客的角度為顧客解決問題，還要學會巧妙地維護餐廳的聲譽和利益。處理投訴的基本程序和方法如下：[qh]
1.傾聽(listen)。在聆聽時要保持與顧客的目光接觸，不時地用“Uh-huh”、“Oh”、“Yes”一或點頭等身體語言(body language)來表明自己在認真傾聽。[qh]
2.記錄(note)。問清客人的姓名等基本信息。盡量做好筆記，同時向客人重復要點，確保信息的正確性。[qh]
3.溝通(communicate)。迅速判斷客人投訴的原因、內容以及自己可以采取的解決方案，如贈送水果、餐券等。在說話時，不要籠統地用Sir/Madam來稱呼，而應使用Mr. XX或Ms. XX．使他們感到自己受[qh]
到關注。[qh]
4.致歉(apologize)。如果是餐廳方面的錯誤，應鄭重道歉“We do apologize for...”。即使不是，也應禮貌地說：“I'm sorry to hear that.”（聽您這么說我感到很遺憾。）[qh]
5.請經理(get the manager)。如果超出自己的權限，應立即請經理出面解決。這時要對顧客：“Sorry．can you wait a moment, please?I'll get the manager for you.”（抱歉，能否請您稍等一[qh]
會兒？我請經理來為您解決。）[qh]
6.致謝(express thanks)。最后務必說一些感激的話語：“Thank you for bringing the matter to our attention.”（感謝您提醒我們注意這個問題。）[qh]
7.保證(promise)。還應說一些保證的話語，給顧客以再次光顧的信心：“I assure you that it won't happen again.”（您盡可以放心，不會再發生這種事情了。）[qh]