愛爾蘭咖啡(Cafe Irish):

由愛爾蘭首都-都柏林機場的調酒師為了一位空姐所發明的。

調酒師在都柏林機場遇見了這位女孩，調酒師非常喜歡空姐對她一見鍾情。空姐給調酒師的感覺像愛爾蘭威士忌一樣，醇美醉人。每次來到吧臺，總是點著不同的咖啡，從不點調酒。但是這位調酒師擅長的卻是調酒。后來他想到了一個辦法，他把像極空姐的愛爾蘭威士忌與咖啡結合。然后取名為愛爾蘭咖啡，希望空姐能夠喝喝看。只可惜空姐一直沒有發現愛爾蘭咖啡。調酒師也從未跟她提過，只是等待空姐每次航班后的光臨。后來她終于發現了愛爾蘭咖啡。調酒師整整等了一年，當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，流下了激動的眼淚。但是他并不想讓空姐知道，他將眼淚擦去，然后將眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。第一口愛爾蘭咖啡的味道，是含著壓抑許久的思念和激動。那位空姐也愛上了愛爾蘭咖啡，只要一停留在都柏林機場，都會到這里品嘗。在這之后，他們倆人也變得很熟。但是有一天，她決定辭去空姐的工作，而跟調酒師說了一句Farewell--不會再見的再見。

他為她煮最后一次的愛爾蘭咖啡時，問了她：Want some tear drops？畢竟他還是希望她能體會思念的味道。但是空姐到最后還是不知道"Want some tear drops"的含意。當空姐回到舊金山后，突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍了全舊金山，她才知道愛爾蘭咖啡是調酒師專為她而發明的。之后空姐開了咖啡廳，賣起了愛爾蘭咖啡。愛爾蘭咖啡開始在舊金山流傳出來。