六、西方文化禮儀之“餐桌禮儀”西方進餐的習慣與我們多有不同，特別是正式的西餐宴會，規矩頗多。

參加西餐宴會時應注意下列事項：1、外國人一般沒有讓酒讓菜的習慣，所以你喜歡吃什么，不妨多取點。2、應等全體客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。3、餐巾應鋪在膝上。可用餐巾一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可揩拭餐具。4、進餐時身體要坐正，不要兩臂橫放在桌上。5、使用刀叉時，應左手用叉，用手用刀。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。中途放下刀叉，應呈“八”字型分放在盤子上。如刀叉放在一起，表示用餐完畢。6、要喝水時，應先將食物咽下。用玻璃杯喝水時，要先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。7、如打噴嚏或咳嗽，或想去洗手間，應向周圍的人道對不起。8、進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，但咀爵食物時不要講話，咽下去再答。9、當侍者依此給客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。用餐完畢，女主人站起，才可離席。餐巾放在桌上，不要照原樣折好。

七、西方文化禮儀之“小費禮儀”美國付小費的風氣很盛行。

一般說，當你得到別人的服務時就應該給小費。但是，并非在任何場合、對任何服務人員都要付小費。小費究竟應該給那些人，還頗有講究。

1、坐船或火車時應給小費，但長途汽車和飛機則不必。2、對搬運工應付小費，但存取行李時不必付服務員小費。3、在旅館時，對幫你提行李或打掃房間的服務員應付小費，但對柜臺上的服務員則不必。4、在餐館時，對上菜上飯的服務員應給小費，但對領班服務員則不必。5、乘車時，對出租車司機應付小費，但對公共汽車司機則不必。6、對理發師、美容師應付小費，但對售貨員、自助洗衣店的服務員則不必7、對警察、海關檢查員、大使館職員、政府機關職員等公務人員絕不可付小費。8、小費占總費用的15℅左右，表示對服務滿意。

八、西方文化禮儀之“禁忌”

1、于外國人初次交談，不要談疾病、死亡等不愉快的事。

2、不要問女士的年齡，男士的收入，對方衣飾的價格。

3、正規場合，不要穿休閑裝、運動裝。

4、吃飯或娛樂，不要搶著買單，他們喜歡AA制。

5、不要過于“自謙”。與日本人交往：初次見面萬勿送禮。接受禮物要回禮。與法國人交往：初次見面萬勿送禮，有行賄之嫌。與英國人交往：不要穿戴太隨便。不要隨便稱呼名字，要加上“Mr.”等。與美國人交往：不要在周五或13號約會，不要稱呼黑人為“Negro”，應用“Black”。別忘了問候他們的孩子。與韓國人交往：不要不守信用。與德國人交往：要十分注重禮儀，不宜直呼名字，不要談二次大戰。談話不要太夸張，他們喜歡一是一，二是二。與泰國人交往：不要觸摸別人的頭部。與印度人交往：主客相見，行“合十禮”。搖頭即同意，點頭即不同意。忌吃牛肉。喝茶時，將茶倒在盤里伸出舌頭舔飲。不殺牛，不殺蛇。