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法式大餐：西菜之首
法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式菜肴的特點是選料廣泛，在制作上加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多。法國鵝肝是世界三大美食珍品之一，是法國的傳統名菜。鵝肝的精妙之處在于它入口即化、柔嫩細致、唇齒留香、余味無窮。法式紅酒小羊排取材于羊羔，嫩滑鮮美。此外，法國人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。 · 法式洋蔥湯 French Onion Soup
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