D. 其它
　　米則有：
　　Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟
　　Brown rice 糙米 　 　
　　THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*
　　*可在中國商店買到。
　　英國面粉
　　Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
　　Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉
　　糖
　　Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
　　Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點） Icing Sugar 糖粉（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）
　　Rock Sugar 冰糖 　 　
　　中國超市：
　　倫敦和曼徹斯特均有中國城，貨品則相當繁多，下列只是平時較常用的材料。
　　Noodles 面條 Instant　noodles 方便面
　　Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋
　　Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖
　　Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
　　Oyster sauce 蠔油 Pepper 胡椒
　　Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬
　　Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
　　Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油
　　Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
　　Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干
　　Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆
　　Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
　　Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇
　　Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
　　Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
　　Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
　　Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子
　　Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
　　Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳
　　Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果