【背景】

8月2日，世界第6大乳品生產商新西蘭恒天然集團稱該2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。恒天然今日中午舉行新聞發布會，首席執行官Theo Spierings代表公司致歉。恒天然首席執行官Theo Spierings代表恒天然集團表示，向對中國以及世界各地受到影響的消費者道歉。食品安全和各地人民的生命安全是我們最關心的問題。我對目前這件事所造成的各種悲痛以及焦慮，深感遺憾。我們知道，嬰幼兒奶粉乃至相關產品，必須保證100%安全。

【新聞】

Fonterra, the world's largest dairy exporter, apologized on Monday for its tainted milk powder scare and said the contaminated whey protein responsible for the botulism concerns will be under control within 48 hours.
周一，世界最大的乳品出口商新西蘭恒天然集團為其受污染的乳粉事件道歉，并稱乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌的問題將在48小時內得到控制。

【講解】

tainted milk powder是受污染的奶粉；whey protein是乳清蛋白粉。
上個周末，這家新西蘭公司稱2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出一種細菌（a strain of bacteria）——肉毒桿菌（Clostridium botulinum），這會引起肉毒中毒（botulism）。該公司稱受污染的（tainted）乳清蛋白粉是用于生產嬰幼兒配方奶粉（baby formula）和運動飲料（sports drink）的原料（raw material），已出口至中國、馬來西亞、越南、泰國以及沙特阿拉伯。
肉毒桿菌是世界上毒素最強（strongest toxin）的一種，攝入（ingest）會毀壞人類神經系統（human nervous system ）。如果1歲以下的嬰兒攝入，會引起神經麻痹（neural paralysis）。
恒天然首席執行官Theo Spierings于周一在北京召開新聞發布會（media briefing）時表示，約90%的受污染產品已找到去向（be located），剩下10%的產品將在未來24-48個小時內召回（recall）。Spierings表示，共有38公噸（metric ton）的乳清蛋白粉受到了污染（contaminate）。約20噸流向三家飲料公司（beverage company），其中包括可口可樂和中國娃哈哈，另外受影響的還包括三家動物飼料公司（animal feed company）。
他表示，娃哈哈相關產品在生產過程（production process）中經過高溫消毒（heated treatment）消滅了細菌，而且肉毒桿菌在酸性環境下無法存活，其產品及公司不存在風險。
同時他說，此次受污染的38噸產品中有18噸用于生產嬰兒營養品（infant nutritional product）。目前并不清楚有多少產品存在風險（at risk），但會與相關公司密切合作，采取必要的措施。

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