S011-9 《杯酒人生》Sideways

重點詞匯：
Evolve： 使進化，發展

Peak: 山頂，頂峰，達到最高。
【同】 summit

Steady: 穩的，持續的，穩重的
【固】steady increase 穩步增長
Stationary 固定的，靜止不動的

Inevitable: 不可避免的，必然發生的
【固】death is inevitable 死亡無法避免。

Decline: 下降，衰退。

原音重現：

A:I like how wine continues to evolve. Like, if I opened a bottle of wine today, it would taste different than if I'd opened it on any other day. Because a bottle of wine is actually alive…and it's constantly evolving and gaining complexity. That is, until it peaks… like your 61. And then it begins its steady…inevitable decline.
我喜歡葡萄酒在不停的進化。好比，如果今天我打開一瓶的話，他的味道會不同于其他日子我打開它聞到的。因為一瓶酒其實是有生命的，而且它不停的進化，不停地得到新的元素，這樣直到它的頂峰，就像你那瓶61年的酒。然后它開始了平穩的不可避免的衰退。