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這里是美國之音慢速英語健康報道。
美國食品安全部門開始努力終結部分氫化油的使用，這種油是一些加工食品反式脂肪的主要原因。衛生官員稱食品加工中反式脂肪的使用可能是有害的，可能導致致命的健康問題。
這是好吃的東西未必健康的一個例子，許多含有反式脂肪的食物是美國人的最愛，被認為是美味，很多人吃大量這種食物。
麗薩·馬丁是華盛頓特區喬治華盛頓大學的心臟學專家。
“餅干、蛋糕、派、和甜點，很多這種即食食物含有反式脂肪以延長保質期?！?/p>
馬丁博士說，已發表的報告表明，反式脂肪能堵塞動脈中的血液流通，導致嚴重的健康問題。
“有的文章表明，少量的反式脂肪能導致飲食中反式脂肪2%的增長，有的文章稱患上心臟病的幾率會增加30%。所以，這是心臟病的一個顯著危險因素。”
美國食品與藥物管理局(FDA)稱有的制造商和其他企業已經減少了其產品中反式脂肪的水平，但FDA稱進一步減少能每年預防另外兩萬起心臟病例，并減少7000起死亡。
FDA糧食安全主任丹尼斯·基夫說就潛在健康益處的研究說明了為何食物中不能使用反式脂肪。
“一些已被諸如醫學研究所等科學機構承認的信息表明，應盡可能將食用反式脂肪的使用降低到零?！?/p>
人造反式脂肪在一些餐館和加工食品中能找到，這是為了改善質感、口感和延長儲藏時間。但基夫說越來越多的食品制造商找到其他可替代反式脂肪的材料。
“確實有的產品在加工過程中沒有使用部分氫化油?！?/p>
FDA提議結束對部分氫化油的使用，美國人將有60天的時間來進行評論，然后最終確定有關規定。
這里是美國之音慢速英語健康報道，登陸learningenglish.voanews.com獲取更多有關健康的報道，還可在美國之音英語頻道或YouTube上獲取視頻，我是Milagros Ardin。
