愛爾蘭在人均接受教育質量方面列為歐洲的第一位，它的教育體系達到競爭性經濟需求方面列為全球第一位。愛爾蘭把教育視為推動社會、經濟、文化發展的重要基石。愛爾蘭擁有豐富而完善的高等教育資源：嚴謹和創新的教育理念貫穿于愛爾蘭的大學、理工學院和私立的高等院校。政府每年對高等教育有很大比例的投入。

　　愛爾蘭最受學生歡迎的十大專業排名如下：

　　1.計算機與信息工程專業-------包括數學科學、金融數學、信息技術、軟件工程、通信技術、電子系統、音樂技術、微電子專業等；

　　2.工程與技術專業-------建筑服務工程、機械工程、環境工程、制造工程、結構工程、計算機工程、電子工程、運輸技術、制造工程、自動控制工程、電子和電氣工程及通信工程。

　　3.商業與管理專業------會計、企業關系管理、商業管理、人力資源管理、企業家管理學、國際旅游、國際商務、市場營銷、零售及服務管理；

　　4.金融專業-------包括金融學、金融服務、財會與金融、經濟與金融、投資及風險管理；

　　5.食品科學與技術-------食品商業、食品化學、食品微生物學、營養學、食品技術、食品工程、乳制品研究、國際開發與食品政策。

　　6.醫藥與健康專業-------生物制藥、藥劑學、職業治療、醫藥學、公共健康與保健、神經藥理學、臨床科學、音樂療法。

　　7.生活專業-------生物化學、生物藥學、生物制藥、微生物學、生物分子與制藥醫學、環境科學。

　　8．文學與藝術專業-------英語、新聞學、互東媒體、音樂制作、音樂與舞蹈、新媒體與英語、舞蹈表演、音樂創作、室內設計、廣告設計。

　　9.旅游休閑專業-------國際酒店管理、大型會議管理、西方餐飲飲管理、娛樂業管理。

　　10．高新技術專業-------納米技術、微電子、再生資源利用（利用風能、太陽能、水能發電或者轉化為其他有效能源。）

　　愛爾蘭的大學和學院本科學歷是3到4年，研究生學位有授課型和研究型，博士學位是研究型。愛爾蘭特別注重基礎教育和應用研究的結合，很多企業在愛爾蘭大學和理工學院里建研發中心、創新中心或者孵化器，把研究人員的研究成果進行科技成果的轉化。愛爾蘭的大學和學院的學科和專業非常齊全，選擇的范圍很廣。學科的領域有人文學科，學生比例大概占30％左右；數學、科學和技術的學生占23.2％；中國學生選擇非常多的商科專業的學生比例是15％，醫學是13％，工程是8％，中國學生選擇較多集中在商科、工程和計算機專業。

　　高等院校和當地的企業有密切的聯系，并能根據產業的需求不斷調整和完善自己的課程。學生在學習期間，可以獲得在大公司帶薪實習的機會，這為學生積累寶貴的工作經驗和為學生畢業后的就業提供了很好的途徑。許多學生在畢業后留在了實習的單位繼續工作或很快在其他地方找到了適合自己的工作。