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除了水，茶是世界上最受歡迎的飲品。不過現在紐約3名高中生（Catherine Gamble, Rohan Kirpekar 和 Grace Young）在許多茶葉中發現了不該有的成分，這可能會讓茶業陷入丑聞。
在專業研究人員的指導下，3名學生對70種茶葉和60種草本植物進行了檢測。受檢植物來自33家公司，源自17個國家。
3名學生先從茶葉中提取DNA，進行擴增，送去測序，然后將測序結果與美國國家醫學圖書館GenBank數據庫中已有的序列進行對比。
他們發現4%的直茶中含有其他植物成分。超過1/3的草藥產品中包含未注明成分，比如莓系牧草和白藜屬植物。4種草藥的混合物中含有西芹科屬植物成分，7種包含未注明的洋甘菊成分。這項研究發表在Nature期刊Scientific Reports上（Mark Stoeckle et al,Commercial Teas Highlight Plant DNA Barcode Identification Successes and Obstacles）。
3名學生努力的結果使得低成本鑒定食品成分和質量控制成為可能。洋甘菊成分也許能讓我們在面對茶葉不純的結果時稍稍保持鎮定�！狢G
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