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60秒科學:食土!

時間:2011-06-10 11:13:11 來源:scientificamerican 編輯:sunny 每天三分鐘英語輕松學

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食土的習俗，食土的行為很常見，或許是因為“干凈的”泥土似乎能給予人體一些保護，免受寄生物、病原體的侵擾。辛西婭·格雷伯報道有種習俗令科學家困惑不已：食土（吃泥土）的習慣。全世界咀嚼泥土的人，不只是在餓到不行什么都吃的時候才食土。這么說來吃泥土有什么滋養身體，有益健康的好處嗎？《生物學季評》上刊登的一篇統合分析或許能為此提供點線索。

研究人員收集了來自傳教士、農場醫生、探險家以及人類學家的480多份報告、報道。其中記載了食土的人及其相關環境背景。看起來，泥土似乎提供不了太多營養物質——但它也許能保護人體，免受毒素、病菌，寄生蟲的傷害。

通常來說食土的多為剛懷孕的婦女與少兒。這兩者尤其容易受到寄生蟲及病菌的侵害。另外，忍受著腸胃不適之苦的人往往也會吃點土。食土不會帶來這樣的痛苦，他們所食之土通常來自于地底深處，不受病菌污染。再加上有食土癖的人通常會把泥土煮熟再食用。

科學家稱需要更多的研究實驗來證明“泥土有益健康”這一假說。但他們也希望研究能提供些證據，證明食土并不好，而像其看起來那樣荒誕可笑。

——辛西婭·格雷伯

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