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科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種讓花椰菜這樣的苦味蔬菜更美味的方法，那就是在食用時(shí)加入“苦味絕”，可以讓我們的味蕾感覺不到苦味。
人們總說，你應(yīng)該吃完苦的，再嘗嘗甜的。如果你不那么喜歡苦味，現(xiàn)在，化學(xué)家們的方法也許正合你意。 好吧，你還是要吃苦的東西，不過你一點(diǎn)兒也不會(huì)覺得苦。科學(xué)家們發(fā)明了升級版的“苦味絕”，并在美國化學(xué)家協(xié)會(huì)的國內(nèi)會(huì)議上宣布他們大獲成功——“新一代高效苦味絕”。
味蕾讓我們感覺到酸味，甜味，咸香味，當(dāng)然，還有在所有味道中，大多數(shù)人都不最不喜歡的苦味。我們應(yīng)該感謝（或者責(zé)備）人類的進(jìn)化。
大多數(shù)有毒的東西都是苦的，我們的祖先因?yàn)椴幌矚g苦味而得以幸存。 可問題是，許多健康食品也是苦的，比如花椰菜和甘藍(lán)。一般人們會(huì)用黃油掩蓋掉苦味，卻也因此降低了蔬菜的健康功效。和完全不嘗苦味相比，科學(xué)家們發(fā)明的“苦味絕”，可以讓我沒的味蕾不識(shí)別苦味分子，從而嘗不到苦味。 所以你在也不用在吃完苦藥之后，馬上吃糖了。
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