【中文譯文】
有些人難以想象,不喝一杯咖啡怎么能開始一天的生活。從巴黎最流行的咖啡廳到臺北街頭林立的早餐店,咖啡已躋身世界最受歡迎的飲料行列。像這樣廣受喜愛的飲料,卻很少有人明白它奇妙的起源。
傳說咖啡的果實是公元850年一個埃塞俄比亞牧羊人發現的:他注意到山羊吃了當地某種灌木的紅色果實之后便活蹦亂跳起來。他自己嘗了一下,發現比平常更精力充沛。他到處去說這種神奇果子的消息,沒多久,僧侶們就將其奉為仙丹,晚禱時喝它的釀造物而不會入睡。
咖啡原產于埃塞俄比亞高原,但首先培植咖啡樹的卻是公元1100年左右的阿拉伯人。他們也是第一個烘焙、烹煮咖啡的人。到了公元1475年,君士坦丁堡人就在全世界第一家咖啡館里享用起了一杯咖啡。咖啡約于西元1600年傳到歐洲,七年后再傳入新大陸。
現在,無論你身在何方,咖啡似乎都唾手可得。愛喝咖啡的人每年要喝掉四千億杯咖啡。咖啡儼然成為世界最大宗的商品──僅次于石油。