食品“添加劑”：Additive

怎樣才能“吃”得更安全？這是現在人們最關心的一個話題。各式各樣的食品中，不可避免都會有食品添加劑。“三鹿奶粉”事件使全國人大常委會正在三審的食品安全法草案更受關注。為防止食品添加劑的不規范使用和濫用，保證食品的源頭安全，食品安全法草案三審稿對食品添加劑的生產經營、目錄范圍、使用以及添加劑的標簽等都做了相應規定。

請看《中國日報》的報道：

The latest draft of the food safety law has set stricter food quality standards and given greater responsibility to the government following the baby milk food scandal. "Only food additives proven safe, reliable and technically essential through risk assessments will be allowed," says the draft, submitted Thursday to the fifth session of the National People's Congress (NPC) Standing Committee for the third review.

嬰兒奶粉事件后，最新的食品安全法草案對食品質量標準有了更加嚴格的規定，同時加強了政府部門的監管職責。該草案規定：只有經過風險評估證明安全可靠、技術上確有必要的食品添加劑，才能被列入允許使用的范圍。本周四該草案已被提交給全國人大常委會第五次會議進行三審。

那么什么是食品添加劑呢？食品添加劑是指食品健康當中，為了改變食物的現狀，需要添加的一些可以食用的成分。比如有的時候需要添加香味，有的時候需要改變顏色，有的時候需要改變形狀。添加食品添加劑是世界通用的做法。只要符合標準，在嚴格規定的使用范圍內來添加，是沒有任何危害的。

Additive在這里意思就是“添加劑”。如chemical additive就是指“化學添加劑”，flavor additive為“香味添加劑”。

除此之外，它還可以做形容詞，表示“附加的”，如：additive samples（附加樣本）；additive information（補充報告）等。

我們平時在食品外包裝上經常看到This food is guaranteed additive free.（該食品保證不含添加劑）。這句話還可以這樣說：The manufacturer officially promises that it contains no additives.