餐具：

　　coffee pot 咖啡壺
　　coffee cup 咖啡杯
　　paper towel 紙巾
　　napkin 餐巾
　　table cloth 桌布
　　tea–pot 茶壺
　　tea set 茶具
　　tea tray 枧?
　　caddy 茶罐
　　dish 碟
　　plate 盤
　　saucer 小碟子　
　　rice bowl 飯碗
　　chopsticks 筷子
　　soup spoon 湯匙
　　knife 餐刀
　　cup 杯子
　　glass 玻璃杯
　　mug 馬克杯
　　picnic lunch 便當
　　fruit plate 水果盤
　　toothpick 牙簽

　　中餐：

　　bear"s paw 熊掌
　　breast of deer 鹿脯
　　beche-de-mer; sea cucumber 海參
　　sea sturgeon 海鱔
　　salted jelly fish 海蜇皮
　　kelp, seaweed 海帶
　　abalone 鮑魚
　　shark fin 魚翅
　　scallops 干貝
　　lobster 龍蝦
　　bird"s nest 燕窩
　　roast suckling pig 考乳豬
　　pig"s knuckle 豬腳
　　boiled salted duck 鹽水鴨
　　preserved meat 臘肉
　　barbecued pork 叉燒
　　sausage 香腸
　　fried pork flakes 肉松
　　BAR-B-Q 烤肉
　　meat diet 葷菜
　　vegetables 素菜
　　meat broth 肉羹
　　local dish 地方菜
　　Cantonese cuisine 廣東菜
　　set meal 客飯
　　curry rice 咖喱飯
　　fried rice 炒飯
　　plain rice 白飯
　　crispy rice 鍋巴
　　gruel, soft rice, porridge 粥
　　noodles with gravy 打鹵面
　　plain noodle 陽春面
　　casserole 砂鍋
　　chafing dish, fire pot 火鍋
　　meat bun 肉包子
　　shao-mai 燒麥
　　preserved bean curd 腐乳
　　bean curd 豆腐
　　fermented blank bean 豆豉
　　pickled cucumbers 醬瓜
　　preserved egg 皮蛋
　　salted duck egg 咸鴨蛋
　　dried turnip 蘿卜干

　　西餐與日本料理：

　　menu 菜單
　　French cuisine 法國菜
　　today"s special 今日特餐
　　chef"s special 主廚特餐
　　buffet 自助餐
　　fast food 快餐
　　specialty 招牌菜
　　continental cuisine 歐式西餐
　　aperitif 飯前酒
　　dim sum 點心
　　French fires 炸薯條
　　baked potato 烘馬鈴薯
　　mashed potatoes 馬鈴薯泥
　　omelette 簡蛋卷
　　pudding 布丁
　　pastries 甜點
　　pickled vegetables 泡菜
　　kimchi 韓國泡菜
　　crab meat 蟹肉
　　prawn 明蝦
　　conch 海螺
　　escargots 田螺
　　braised beef 燉牛肉
　　bacon 熏肉
　　poached egg 荷包蛋
　　sunny side up 煎一面荷包蛋
　　over 煎兩面荷包蛋
　　fried egg 煎蛋
　　over easy 煎半熟蛋
　　over hard 煎全熟蛋
　　scramble eggs 炒蛋
　　boiled egg 煮蛋
　　stone fire pot 石頭火鍋
　　sashi 日本竹筷
　　sake 日本米酒
　　miso shiru 味噌湯
　　roast meat 鐵板烤肉
　　sashimi 生魚片
　　butter 奶油

　　冷飲：

　　beverages 飲料
　　soya-bean milk 豆漿
　　syrup of plum 酸梅湯
　　tomato juice 番茄汁
　　orange juice 橘子汁
　　coconut milk 椰子汁
　　asparagus juice 蘆薈汁
　　grapefruit juice 葡萄柚汁
　　vegetable juice 蔬菜汁
　　ginger ale 姜汁
　　sarsaparilla 沙士
　　soft drink 汽水
　　coco-cola(coke) 可口可樂
　　tea leaves 茶葉
　　black tea 紅茶
　　jasmine tea 茉莉（香片）
　　tea bag 茶包
　　lemon tea 檸檬茶
　　white goup tea 冬瓜茶
　　honey 蜂蜜
　　chlorella 綠藻
　　soda water 蘇打水
　　artificial color 人工色素
　　ice water 冰水
　　mineral water 礦泉水
　　distilled water 蒸餾水
　　long-life milk 保久奶
　　condensed milk 煉乳; 煉奶
　　cocoa 可可
　　coffee mate 奶精
　　coffee 咖啡
　　iced coffee 冰咖啡
　　white coffee 牛奶咖啡
　　black coffee 純咖啡
　　ovaltine 阿華田
　　chlorella yakult 養樂多
　　essence of chicken 雞精
　　ice-cream cone 甜筒
　　sundae 圣代; 新地
　　ice-cream 雪糕
　　soft ice-cream 窗淇淋
　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋
　　ice candy 冰棒
　　milk-shake 奶昔
　　straw 吸管

　　水果：

　　pineapple 鳳梨
　　watermelon 西瓜
　　papaya 木瓜
　　betelnut 檳榔
　　chestnut 栗子
　　coconut 椰子
　　ponkan 碰柑
　　tangerine 橘子
　　mandarin orange 橘
　　sugar-cane 甘蔗
　　muskmelon 香瓜
　　shaddock 文旦
　　juice peach 水蜜桃
　　pear 梨子
　　peach 桃子
　　carambola 楊桃
　　cherry 櫻桃

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