Part 11 家務活目錄Housework內容包括家務，烹調，處理食材，蒸、煮，炒、烤、炸，調味，調味料，烹調失敗，廚房用品圖解常用英語。

常見的家務活英語說法大全：

清潔 cleaning
洗滌 washing
倒垃圾 garbage
洗碗碟 wash the dishes
把碗盤擦干 wipe the dishes
把碗盤收到 put the dishes away
用吸塵器清理地毯 vacuum the carpet
掃地 sweep the floor
用清潔劑洗流理臺 scrub the sinks
把家具擦亮 polish the furniture
擦拭窗戶wipe off the window
燙衣服 ironing
準備烹飪常用英語單詞大全：
烹飪 cooking
解凍 Defrost
去除內臟 Clean
用刀削皮 Pare
用手剝皮 Peel
將水瀝干 Drain
冷卻 cool
解凍 chill
溶化 Melt
搗碎Mash
刨絲Grate
拌和 Dress
浸泡Soak
搗碎 chop
切薄片slice
切棒狀 cut into wedges
切半 cut in half
切半 cut in halves
切細 chop finely
混合 mix
輕拌 toss
強力攪拌 stir hard

蒸，煮 常用英語單詞大全：

Bake 烘焙
Heat 加熱
Blanch 川湯
Simmer 燉
Boil until tender 煮軟
Stew 燜，燉
Boil down to half煮到剩一半
Steam 蒸
Steam until clear 蒸透

炒、烤、炸：

Pan-fry 煎
Roast 燒烤
Bake 用烤箱烘烤
Roast until golden brown 烤至金黃色
Stir-fry 用大火炒
Tum over 翻面
Deep-fry 炸
Fry until crisp 炸至酥脆

調味：

Season with salt and pepper 以鹽及胡椒調味
Sprinkle 撒
Garnish 裝飾
Drizzle 搖動

調味料：

salad dressing 沙拉醬
ketchup 番茄醬
soy sauce 醬油
sugar 糖
vinegar 醋
salt 鹽
curry sauce 咖喱醬
spices 香料
pepper 胡椒
salad oil 沙拉油

烹調失敗常用英語說法：

Sear 烤焦
Burned 烤焦
Boil over 煮開溢出
Undercooked 沒熟
Overcooked 煮過頭

廚房用品圖解:

sink 水槽
dishcloth 抹布
tea towel 抹布
detergent 洗滌劑
plastic wrap 保鮮膜
pot holder 鍋墊
recipe 食譜
ingredients 材料
knife 刀子
peeler 刨刀
cutting board 粘板
beater 攪拌器
bowl 碗
ladle 長柄勺
turner 鍋鏟
rolling pin 面棍
skewer 烤肉串子
frying pan 平底鍋
wok 中式炒菜鍋
pot 深鍋
saucepan 醬汁鍋
steam cooker 蒸鍋
rice cooker 電飯鍋
microwave 微波爐
pressure cooker 壓力鍋
grill 烤架
baking sheet 烤盤