1. trend 這是一個名詞，就是趨向，時尚，趨勢的意思。a trend has been developing...... 意思就是一種潮流正在逐漸興起~
trendy ，也就是trend的形容詞，可以用來形容時髦的人。Ulook soooo trendy! 哇塞，你簡直潮死了~ 很實用的詞匯啊。
2. premium, specially blended coffees 看到有童鞋直接寫成psb coffee，我都快哭了。 這里是典型的形容詞，逗號，副詞+形容詞 共同修飾名詞的小結構，并不是咖啡的名字，而是一種解釋說明。也就是漢語里：什么什么什么的咖啡的意思。premium 這個詞作形容詞講是高價的, 優質的的意思，那么綜合起來，就是一種優質的特殊混合咖啡。
3. knows as "gourmet coffees" 明顯是前面的premium, specially blended coffees 的同位語， 譯為美食咖啡。
gourmet這個詞是一個英語中經常使用的法語詞，意思是美食，美食家。如果童鞋們愛吃，一定記住這個詞~ 精品的菜肴都可以用gourmet來總稱。
4. In fact, major gourmet coffee merchants from other cities likeSeattle and San Francisco came to Boston, where today they're engaged in a kindof "coffee war" with Boston's merchants. 這句話大家的翻譯普遍出現一些問題，我在這里詳細說下。這個句子看起來長，其實是最簡單的主謂結構。首先，句子的主語是major gourmet coffee merchants ，，from后面全部是對于這些咖啡商的修飾，也就是從其他城市諸如西雅圖舊金山來的+主要的美食咖啡商；其次，謂語是came；至于came哪里，介詞to后面跟著一個地點：波士頓，where后面都是修飾前面波士頓的，也就是在波士頓和波士頓當地的商人進行著一場“咖啡戰爭”。那么加上前面的半句，整句的意思就出來了：實際上，從其他城市比如西雅圖、舊金山的美食咖啡商人來到波士頓，和波士頓當地的商人進行著一場“咖啡戰爭”。
這句話的主干就是：merchantscame. 童鞋們明白了嗎？ 遇到長難句，分析出主干，再把所有的修飾成分一點一點加進去，意思就出來了。
5. 提一下數字的翻譯一定要精確。聽的時候可是記下來1.5m，但是翻譯要翻成150萬，不能是1.5百萬，沒有這樣的說法。
6. brand 這個詞也要說一下，它就是商標，品牌的意思。那么名牌，名牌貨神馬的顯然就是famous brand 了。

【參考譯文】

很多人在美國的咖啡飲用者。在過去的幾年中，這一趨勢已發展到引進溢價，特別是混合咖啡---知道作為“美味咖啡”---進入美國市場。

波士頓似乎已經被這種趨勢的發源地。事實上，從西雅圖和舊金山等其他城市的主要美食咖啡客商前來波士頓，今天他們在從事一種“咖啡戰爭”與波士頓的商人。他們都在爭奪的美味咖啡市場的重要份額。

令人驚訝的是，這些領先的美味咖啡企業之間的競爭不會傷害任何人。專家預測，在美國的美味咖啡市場增長將繼續增長點，美味的咖啡將很快捕捉到什么是現在的1.5億美元的市場的一半，將是一個800萬美元的市場到1999年。

有研究表明，轉換到美味咖啡的飲用咖啡很少回去在超市發現，正規品牌。因此，這些品牌將成為真正的輸家，在美味咖啡的競爭。

祝大家每天進步一點點！

AmyLee