你不得不知道的幾個廚房用語的英語（下）

9月的時候到了臺北的共煮生活實驗室，幫忙主人Craig打造他們的品牌聲音播客“共煮人生”“挖來共，你來煮”講述他們的創業故事，現在你已經可以在Apple Podcast//Google Podcast找到他們的節目“共煮人生”還有“挖來共，你來煮”，Craig在2017年開始了共煮食堂的活動，至今已經辦了超過300場的共煮料理的聚會，讓許多人的下班生活更豐富起來，在疫情沒有開始之前，Craig也接待了不少外國友人來一起煮飯，我一直認為這個是一個很棒的文化交流活動，但是在接待外國人到自己廚房做飯的時候，我們如果知道一些最基本的單詞和廚房用語，那就會讓整個活動更加地順利和安全了！

所以在今天的節目里，Craig準備了10個在廚房的時候會用到英語動詞，而我這邊會再進行中文的解說，最后我會加上一個我在共煮活動里特別的親身體驗！！現在您收聽的是你不得不知道的幾個廚房用語的英語（下）我們來聽聽今天學習的動詞吧！

你剛剛聽到的就是臺北共煮生活實驗室為我們今天播客提供的一個教學材料，聽過一遍還記起來不要緊，我這里會加上這些單詞最常被使用的方式！今天煮飯的時候可以開始用起來！

1. Bake 焗烤，例：Bake the cake 烤蛋糕

2. Grill 燒烤，例：grill the chicken 烤雞

3. Broil 烤，例：Broil the beef 烤牛肉

4. Roast 烘烤，例：Roast lamb 烤羊

5. Boil 煮沸，例：Boil the water 煮沸水

6. Steam 蒸，例：Steam the bun 蒸包子

7. Simmer 小火慢燉，例：Simmer the soup 燉湯

8. Stew 燉煮，例：Stew the curry 煮咖哩

9. Braise 紅燒，例：Braise the chicken wings 紅燒雞翅

10. Poach 水煮，例：Poached eggs 水波蛋

故事：

印象最特別的一次共煮經驗就是在挪威教我的幾個男生室友包餃子，過去許多包餃子的經驗都是男生都會覺得自己手拙不太愿意參與，這次我在挪威的經驗可就不同了，這些金頭發黃眼睛的男生每一個步驟都要了解還拍照做筆記，看著他們互相幫助包餃子就覺得超可愛的，他們說好喜歡這樣的活動，因為感覺很有意義又很平靜，又可以和室友一起吃飯互動。后來其中有一個室友，星期六又到了女朋友家包餃子。