臭豆腐、麻辣燙、涼皮、串兒……這些都是中國大街小巷最有特色的小吃，今天Jenny和Adam就來聊聊這些美食英語。

01.Malatang
Stinky是臭的意思，臭豆腐在英語中叫做：
Stinky tofu: 臭豆腐
麻辣燙的英語則直接借用了拼音：
Malatang: 麻辣燙
通常你需要繼續向外國朋友解釋一下它究竟是什么樣的：
Pepper corn: 花椒
Tingly: 讓舌頭麻麻的
Numbing也是“麻”，但它更多地是指失去知覺的麻木。
麻辣燙很重要的部分是它的湯：
Broth: 肉湯（只有液體的湯）
Soup: 湯（有肉、蔬菜等食物在其中）
外國人非常熟悉的中國火鍋：
Hotpot: 火鍋
Dry pot: 干鍋
特色小吃一定不能少了串兒：
Skewers: /ˈskjuː.ɚ/ 串兒
Lamb skewers: 羊肉串
Beef skewers: 牛肉串

02.Rice noodles
Adam非常喜歡吃的：
Rice noodles: 米粉
Cold noodles: 涼皮
北方很流行的小吃：
Cold noodle wrap (noodle block): 烤冷面（突出是卷起來的一大塊）
Barbecue cold noodle: 烤冷面（突出烤）
Gluten: 面筋
中國特色早餐美食：
Chinese crepes: /kreɪp/ 煎餅
Crepe一種是法式薄餅，既可以做成咸的，也可以做成甜的。
Chinese burger: 肉夾饃
粥和咸菜也是中國人早餐愛吃的：
Congee: 粥
Porridge通常是指西方人經常喝的燕麥粥，例如大名鼎鼎的桂格燕麥，中式粥在英語中是congee。
Pickles: 咸菜
對于很多外國朋友來說pickle專指酸黃瓜，但中國的咸菜種類非常豐富。

03.Comfort food
最后，介紹一種外國朋友非常喜歡吃的中國菜：
Eggs and tomato: 番茄炒蛋
其實在國外也有一種炒蛋，但它通常混合了黃油和牛奶，和中國的番茄炒蛋很不同：
Scrambled eggs: 炒蛋
像番茄炒蛋這樣，吃了讓人舒適滿足的，簡單美味的食物，英語里有一個特別的說法：
Comfort food: 慰藉身心的食物