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美國文化脫口秀(文本+MP3) 第515期:怎么用英語點意面?

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在外國點餐有一類食物叫:pasta(意面),但是pasta的種類五花八門,今天Jenny和Tara要教大家如何點意面

意面不是Italian noodle!
Pasta
Italian noodle

Long pasta:長意面
長意面和我們的面條挺像,主要是粗細之分:
Fine/thin ——> thick
Angel hair
Capellini
Spaghetti: h不發音, spəˈgɛt i
Spaghetti的包裝上有時有數字:higher the number, thicker the pasta.

Linguine: 是扁(flat)的,
Clam linguine/Linguine vongole: 蛤蜊面; linguine常和蛤蜊一起烹飪
Fettuccine: 又扁又粗, ˌfɛt əˈtʃi ni

Tube pasta: 管狀意面
Macaroni: 彎彎的管狀意面
在北美,有一種速食Mac&Cheese深受歡迎,其實有點像方便面
Kraft dinner:卡夫速食意面,加拿大人直接它簡稱為KD

Penne: 最常見的一種管狀意面
注意:最后一個e要發出來, ˈpɛn eɪ
Rigatoni: 比penne更粗一點的一種意面

怎么用英語點意面?

Shaped pasta: 造型意面
Farfalle:北美大家叫它 bowties,蝴蝶結意面,fɑrˈfɑ li
Conchiglie:北美大家叫它 shell pasta,貝殼意面,kɒnˈkiːljeɪ
Fusilli:螺旋意面,fyuˈsi li

Stuffed pasta: 有餡兒的意面
Ravioli:意大利餃子,通常是方形的
Tortellini:意大利小餃子,形狀更像小云吞
Cannelloni:意大利粗館子面,大小像春卷

意式“面疙瘩”
Gnocchi: 是一種用土豆和面粉混合做出來的意面,有點像面疙瘩, ˈnoʊ ki
Lasagne: 意式千層面,ləˈzɑn yə

面食“有嚼勁”英語怎么說?
這是一個意面計時器,能控制意面口感↑
如果需要讓你的意面有嚼勁,可以這么說:
I'd like my pasta al dente. æl ˈdɛn teɪ
Al dente是意大利語,意思是有嚼勁: with a little bite.

要配什么醬?
常見的意面醬汁:
Marinara: 番茄基底的素醬汁
Bolognese:番茄肉醬,boʊ ləˈniz
Pesto: 青醬,草本醬汁,有很多九層塔的味道
Alfredo: 芝士濃醬,很稠

重點單詞   查看全部解釋    
clam [klæm]

想一想再看

n. 蛤,沉默寡言的人 vi. 挖蚌

聯想記憶
shell [ʃel]

想一想再看

n. 殼,外殼
v. 去殼,脫落,拾貝殼

 
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