為了少吃油膩，不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉。近日記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉。生豬行業的業內人士把這種瘦肉豬戲稱為“健美豬”。記者在調查中發現，這種所謂的“健美豬”其實是因為在養殖的時候，吃了摻有“瘦肉精”的特殊飼料。

請看《中國日報》的報道：
The Ministry of Agriculture dispatched an inspection group on Tuesday to look into the illegal use of clenbuterol, which is better known as "lean meat powder" in China. The powder is added to pig feed to lower the fat content.

農業部周二派出一個督察組，對國內使用鹽酸克侖特羅，也就是所謂的“瘦肉精”的違法行為進行調查。豬飼料中加入這種“瘦肉精”能降低脂肪含量。

在上面的報道中，lean meat powder就是“瘦肉精”。把“瘦肉精”添加到pig feed（豬飼料）中，可以speed up muscle building （加速肌肉生長）和fat burning（脂肪燃燒），這樣就能增加豬的瘦肉量，吃了這種飼料的豬被戲稱為lean-meat pig（健美豬）。但是含有“瘦肉精”的肉卻會對人體產生危害，導致dizziness（頭暈）、cardiopalmus（心悸），甚至誘發malignant tumor（惡性腫瘤）。

近幾年曝光了不少涉及food safety（食品安全）的案件，影響比較惡劣的有前兩年的三鹿奶粉事件，在不少國內品牌的baby formula（嬰幼兒配方）奶粉和liquid milk（液態奶）中檢出melamine（三聚氰胺）。去年又爆出了swill-cooked dirty oil（地溝油）案件。