事實是，雖然官方是突然宣布能源危機的存在，然而長期以來我們一直面臨著能源危機，而且這種情況今后將會持續更長的時間。不管阿拉伯的石油能否源源不斷地外流，人人都清楚，再也不能讓世界工業依賴于如此脆弱的能源基礎。（71）石油供應可能隨時會被切斷;不管怎樣，以目前這種消費速度，只需30年左右，所有的油井都會枯竭。

（72）必須找到新的能源，這需要時間;而過去我們感覺到的那種能源廉價而充足的情況將不大可能再出現了。在今后的漫長的時間內，人類將謹慎前進，而它感到幸運的是它確實能夠前進。

使目前狀況糟糕的是，至今尚無跡象表明，世界人口的增長在近期內會減慢。雖然包括美國在內的一些國家的出生率已經下降，但是在21世紀初世界人口似乎肯定會超過60億，或許甚至超過70億。

（73）食品供應的增加將遠遠趕不上人口的增長，這就意味著我們在糧食的生產和購銷方面已陷入危機。

考慮到所有這些因素，我們可以適當地估計一下2001年的超級市場將會是什么樣子呢?首先，今后的30年內，世界的食品供應日益緊張，甚至美國這里也不例外。到2001年美國人口將至少達到2億5千萬，也可能是2億7千萬。那時，美國將很難擴大食品生產來滿足人口增長的需要。（74）這種困境將是確定無疑的，因為能源的匱乏使農業無法以高能消費這種美國耕作方式繼續下去了，而這種耕作方式可以投入少數農民就獲得高產。

幾乎可以肯定，到2001年美國將再也不是一個食品輸出國;如果必須出口的話，那么其代價就是美國國內人民將勒緊褲帶。

實際上，由于各種食品往往會質量下降、品種減少，這就有可能更多地使用調味添加物。（75）除非人類終于意識到要把人口減少到這樣的程度，使地球能為所有人提供足夠的飲食，否則人們將不得不接受更多的“人造食品”。