伊拉克人沙漠中挖松露謀生

在伊拉克的沙漠里，一名72歲的婦人正在沙子里仔細地挖寶8qEbib]1gY。

扎赫拉·布赫爾（Zahra Buheir）大喊：“找到松露了，感謝上帝保佑！”

她手里拿著一塊松露，這是一種長在地下的真菌B~grfB+Qn@o-r-。這種真菌在世界各地被用于烹飪當中，是一種珍貴的食材ZIEzQMZaX,mO。

她說：”下過雨，然后打雷，松露就會露出地面Ctw-aMmp5f=s,knpeF6X。”

她和家里剩下的七口人花費數周時間尋找季節性的松露EtMkDqjZ=i。這種珍貴食材為這個家庭帶來了額外的收入oPdzizYmOUPN。

尋找松露需要了解沙漠中的危險__0y,&yDf2YTs;znfSM^。他們必須能夠應對伊拉克南部沙漠的惡劣天氣24k~q)A=Cv(uEmtrV&G。這里有危險的動物出沒以及多年戰爭遺留下的軍用裝備Kg6IPsXn=J0|MtX_i。

布赫爾的兒子是穆赫辛·法爾漢（Mohsen Farhan）(UJW64.zuUl。他說：“我們害怕狼x&8CuX^92~RaXkEAcWO。沙漠里有很多狼xdXDhW_Mxe。這里還有地雷^2Lnvp0Eq)cAMw-。前段時間就有人丟了命JRRK6%nJ21。”

1991年的海灣戰爭導致地下遺留了很多未爆炸的地雷OxQ9iRTG4,PIpFU。沒有經驗的人可能會誤把地雷當做松露98UbQs@gyND;PEyj_6。

但是對有些人來說，這樣的冒險值得一試aX2R~1npp#16]。今年松露的價格最高可達每公斤7美元~4X9&+GzxD。伊拉克的松露價格低于歐洲松露__o%,P=VQM。歐洲松露更加稀缺，每公斤可能售價數百美元甚至更高R[!|T!2L(@PM]BG。

但是伊拉克的經濟正處于危機之中[-]=&%kQ@[LEHe。所以，當地的松露對這個尋找松露對家庭有很大幫助e5YaYFcqu-=;^wDjnxbj。

然而，今年雨季來得晚|E[ZuBj]Pg6U。布赫爾一天只能找到約1公斤的松露fzAsZ^mV@99mswUDP-z0。這個量大約只是好年景能挖到的十分之一eDmyv_OAMIQ3,,!#lD。

她5歲的孫女利亞姆（Riyam）幫著搬移石塊并用手挖土tL(V;IfNCPWn#gJi。小女孩與家人一起尋找松露，以學習這門手藝及掌握沙漠生活方式B&35vS7tQ*d]qZl_。

法爾漢表示：“沒有工作的時候，松露就是一種經濟來源;)ccCP!f_LwC#;+Q。我們在這里很開心;2S4vo]JgioCa+z17LCV。”孩子的父親表示，他喜歡和家人在沙漠的帳篷中度過的這些時光SO-57Y31u3,wU。

松露的形狀、大小各異!,+qfbPRmI。當松露被出售時，會根據它們的尺寸用最相似的食物來命名，例如核桃、雞蛋或是橙子mPSZq2x=|B。最大的松露被稱為“石榴”VD36F1Cg3j。

今年，松露短缺推高了市場的價格=Ku8g2tZ9Pu。不在當地銷售的松露被出口到較富裕的海灣國家uV#!QZjSAXVGjW.zYj。但是，在伊拉克城市薩瑪瓦的餐館用餐的人們喜歡這里的各類松露菜品U#,!11aZ9~0)a%T_。

安娜·馬特奧為您播報yb0)(^w9HvHmPa。

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