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新加坡率先批準出售實驗室培育肉
新加坡政府已經批準銷售實驗室培育的雞肉。發明這種產品的美國公司Eat Just表示，這是實驗室培育的肉類首次在全球獲得這類批準。
實驗室培育肉也被稱為“清潔肉”或“人造肉”，是在實驗室用動物細胞培育出來的。該產品無需宰殺動物。這些細胞會直接生長成肉類，不會牽涉任何動物。
這款Eat Just產品將以小塊的形式出售，被稱為“雞塊”。該公司首席執行官蒂特里克（Josh Tetrick）告訴路透社，這款產品將于近期在新加坡的一家餐廳推出。
城市國家新加坡是一個擁有570萬人口的島國。
由于公眾對健康、動物保護和環境的擔憂，世界各地對動物肉類替代品的需求正在上升。由Beyond Meat、Impossible Foods和Quorn等公司推廣的植物性肉產品在越來越多的商店和餐館出售。
但是實驗室的培育肉的過程比植物性肉產品要慢得多。過程漫長的主要原因是成本。實驗室培育肉類的生產成本要高得多。
蒂特里克表示，這家總部位于舊金山的公司也在尋求美國政府機構的批準。但他補充說，新加坡比美國“領先了一點”。
新加坡食品機構表示，在批準Eat Just銷售（培育肉）之前，他們檢查了加工、生產控制和食品安全測試的數據。蒂特里克表示，美國、歐洲和其他國家可能會審查新加坡的審批制度，并嘗試創建一個類似的審批程序。
Eat Just公司表示，將在新加坡生產該產品。該公司還計劃在中國開始生產一種植物基雞蛋替代品，目前已經在美國銷售。
蒂特里克表示，Eat Just公司成立于2011年，已經籌集了3億多美元。該公司估值約為12億美元。
全球有超過24家公司正在測試實驗室培育的魚肉、牛肉和雞肉。他們希望打開替代肉類市場的新領域。巴克萊銀行的金融專家估計，到2029年，這個市場的價值可能高達1400億美元。
市場上的競爭對手也能夠籌集到大量資金，并獲得知名投資者的支持。
今年，總部位于美國的Memphis Meats公司通過日本軟銀集團和新加坡淡馬錫牽頭的一筆交易籌集到了資金。Memphis Meats的投資者包括微軟聯合創始人比爾·蓋茨和維珍集團首席執行官理查德·布蘭森。
在新加坡，Shiok Meats的目標是成為首家銷售實驗室培育蝦的公司。該公司得到了菲律賓Monde Nissin公司的亨利（Henry Soesanto）的支持，該公司旗下的公司有Quorn。
布萊恩·林恩為您播報。
譯文為可可英語翻譯，未經授權請勿轉載！
