評論
打印
烘焙有益于心理健康
這里是VOA慢速英語健康生活報道。
世界正在經(jīng)歷一場重大的健康危機(jī)。
隨著新冠病毒的傳播，許多國家正在限制本國公民的活動。旅行受限。多所學(xué)校停課。在世界各大城市，餐廳和其他商店也已經(jīng)停業(yè)。
突發(fā)公共事件誘發(fā)出了一種人——恐慌購物者。有些人擔(dān)心無法找到基本的生存需求。因此，他們會把超市貨架上的所有東西都買下來，為之后的日子做準(zhǔn)備。
面包通常是在緊急情況下最先賣光的產(chǎn)品。
因此，如果你從未做過面包，現(xiàn)在也許是學(xué)習(xí)的好時機(jī)。面包制作是一種生存技能。只需要一些簡單的東西，比如面粉、鹽和酵母，你就可以為家人、鄰居或同事烘焙出新鮮的面包。
烘焙不僅是一項有用的生存技能。它還能令你在緊張時刻感覺好受些。事實上，烘焙和烹飪一直被用來治療有心理健康問題的人。
朱莉·奧哈納是一名社會工作者。她為她在紐約市的患者提供了她稱之為的烹飪療法。
“我之所以說‘療法’是因為對我來說，烹飪極具治療作用?！委煛娴氖菚钅愀杏X良好的東西，是對這樣做的人有幫助和益處的東西……”
朱莉·奧哈納用烹飪療法幫助人們克服多種問題。她解釋說，烹飪療法在許多層面都起作用。
烘焙需要專注。
“當(dāng)你在廚房時——無論你是在烹飪還是在烘焙——那一刻都需要一定程度的專注。尤其是烘焙時。烘焙確實需要循序漸進(jìn)，遵照食譜，更加精確。揉面團(tuán)或是搟面，你可以充分享受當(dāng)下，能夠放松，拋開所有其他想法，只關(guān)注當(dāng)下。而能夠做到這一點，能夠放松、減壓、緩解壓力、真正提高生活滿意度，確實有很大的好處?！?br />烘焙是愛的勞動。
奧哈納還表示，烘焙是充滿愛的過程。它不僅能令你感覺良好，還能產(chǎn)生一些有形的東西——即你能觸摸和吃到的東西！奧哈納稱烘焙是愛的勞動。
“當(dāng)你烘焙時，你經(jīng)歷了整個過程，這真的是一種愛的勞動……你最終得到的成品不僅是有形的，而且是可食用的美味?！?br />烘焙是感性的。
我們的飲食經(jīng)歷常常與家庭記憶和故事聯(lián)系在一起。我們記得祖母做的飯菜。我們教孩子家人最愛的重要食譜。
奧哈納說，所有面包師都知道，送出美味的烘焙食品會讓給予者和接受者的感覺一樣好。因此，她稱烘焙是種雙贏。
“能把這送給其他人肯定會令接受者感到高興。而對送出烘焙食品的人來說，這同樣具有強大的作用。這是一種雙贏。這不僅僅是你在為別人做事情。面包師和廚師也會從中獲益?！?br />以上是健康生活報道。我是安娜·馬迪奧。
譯文為可可英語翻譯，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載！
