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老年人虛弱與飲食質(zhì)量有關(guān)
最近一項研究顯示，低質(zhì)量的飲食可能會增加老年人身體虛弱的概率。
研究人員對美國2154名老年人進行了為期四年的跟蹤調(diào)查。在研究初期，受試者的年齡在70歲到81歲之間。研究人員將受試者分為兩組——“健壯”組和“虛弱前期”組。那些看起來沒有任何精神問題或體虛問題的人被劃為“健壯”組。那些只有一到兩種虛弱癥狀的人被稱為“虛弱前期”。
參與研究的277人變得虛弱。在1020名健康狀況良好的患者中，629人要么身體虛弱，要么發(fā)展成“虛弱早期”。
在五個健康問題中必須至少出現(xiàn)三項才能被稱為“虛弱”。這五個問題是：
過去12個月內(nèi)，非刻意減肥體重下降超過5%
虛弱或者手部沒有力量
白天經(jīng)常感到疲勞
走路速度慢
缺乏身體鍛煉
研究人員發(fā)現(xiàn)，與高質(zhì)量飲食的人相比，低質(zhì)量飲食的人變得虛弱的可能性幾乎是前者的兩倍。中等質(zhì)量的飲食會增加40%的虛弱的風險。
研究人員琳達·米盧·汗格威爾德（Linda Milou Hengeveld）是這項研究的主要作者。她在一封電子郵件中告訴路透社，研究人員相信蛋白質(zhì)的攝入對于降低身體虛弱的風險也很重要。她補充說，“充足的蛋白質(zhì)攝入對于減緩衰老過程中肌肉質(zhì)量和力量的喪失是非常重要的。”
但研究發(fā)現(xiàn)并非如此。
植物蛋白質(zhì)攝入量越低，“健壯”的人患上“虛弱前期”的風險就越大。然而，這似乎并不影響這些人是否會變得虛弱?；谝粋€人總蛋白攝入量、動物蛋白攝入量或飲食中的總熱量計算，虛弱風險沒有顯著差異。
這項研究發(fā)表在《美國老年醫(yī)學(xué)會雜志》上。研究發(fā)現(xiàn)，早期的研究將食用動物蛋白與較低的虛弱風險聯(lián)系起來。但是，目前的研究可能得到了不同的結(jié)果，因為其根據(jù)每日飲食的總攝入量來檢測蛋白質(zhì)。其他研究則是基于飲食攝入的總熱量百分比來研究蛋白質(zhì)。
該研究的局限在于，其依賴于老年人正確地記憶和報告他們一年前的飲食習(xí)慣。研究人員指出，這可能無法提供關(guān)于他們?nèi)绾芜M食的真實報告。
另一個問題是，是不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致了虛弱，還是在變得虛弱后就開始吃得很差，這一點無從得知。
基蘭·里德（Kieran Reid）是波士頓塔夫茨大學(xué)美國農(nóng)業(yè)部老年人類營養(yǎng)研究中心的科學(xué)家。他說，遵循飲食建議可以幫助老年人降低患嚴重衰弱的風險。
美國飲食指南呼吁人們食用全水果、新鮮蔬菜、全谷物、低脂牛奶、乳制品以及多種來源的蛋白質(zhì)。
該指南還建議不要吃含有大量鹽、飽和脂肪和糖的食物。
喬納森·埃文斯為您播報。
譯文為可可英語翻譯，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載！
