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援助組織將剩余食物送給饑餓者
這里是VOA慢速英語健康生活報道。
據(jù)估計，全球每年浪費食物達13億噸。
盡管仍有許多人在挨餓。一些食物援助組織表示，僅美國每天就有多達4100萬人在忍受饑餓。
因此，一些人把這兩者聯(lián)系起來當作他們畢生的事業(yè)：留下會被浪費的食物，然后分發(fā)給饑餓者。
布雷特·邁爾斯是其中一名這樣做的人。2011年，邁爾斯在美國馬里蘭州成立了Nourish Now組織，這是一個食物回收和食物救濟中心。這個非營利組織收集食物，然后將食物分發(fā)給窮人以及為窮人提供支持的組織。
“Nourish Now組織是以食物回收為基礎的食物救濟中心，從餐廳、餐飲公司、食品商店、酒店、農(nóng)場以及其他地方回收食物。然后將回收食物直接捐給困難家庭和地方學校的困難兒童。”
160家公司和組織為Nourish Now組織捐贈食物。該組織每個月回收食物超過2萬公斤，能滿足700個困難家庭、學校以及社會組織的需要。工作人員和志愿者每天都要對捐贈食物進行重新包裝，然后分發(fā)給受援者。
一位名為羅達的女性就是其中一名受援者。她描述了Nourish Now分發(fā)給她家的食物的質量。
“我們得到的食物包括新鮮食物、水果和蔬菜。我們還會得到面包。有時候會有酸奶或牛奶這類奶制品。還會有一些肉類。幸運的話，我們可能還會得到熟食或已經(jīng)做好的沙拉等食物。”
該組織分發(fā)的食物可供一個家庭食用5天。每名受援者每隔30天會收到一次食物捐贈。所分發(fā)食物可以滿足每個家庭的膳食需求。
Nourish Now組織的其中一名受惠者是一名母親，她解釋了食物捐贈是如何幫助她的家庭的。
“我們睡得更好、吃得更好，孩子在學校里的表現(xiàn)也更好了。我們的孩子現(xiàn)在可以吃到以前吃不到的蔬菜，他們現(xiàn)在非常健康。我們的一個孩子以前有高血壓，現(xiàn)在也好了。我們現(xiàn)在還能吃到新鮮的水果和蔬菜。”
除了給家庭分發(fā)食物，該組織還向附近多所學校和社會組織捐贈小吃。
Nourish Now組織自成立以來迅速發(fā)展壯大。目前該組織有12名員工和68名志愿者。布蘭達是其中一名為該組織工作的志愿者。確保沒有食物被浪費是她工作的一部分。
“早上，我要確保昨晚送來的所有食物都已經(jīng)收好，我們會最后使用這部分食物，我們會先使用前一天送來的食物，這樣我們就一直都能提供新鮮食物而且不用扔掉任何食物。”
Nourish Now組織的總部位于華盛頓特區(qū)郊外。該組織創(chuàng)始人表示，上一次政府停擺增加了Nourish Now組織的受援者。
“政府停擺那段期間，我們每天收到的電話都會增加。”
該組織甚至舉辦了一場政府停擺晚宴，招待了300余名聯(lián)邦雇員及其家屬。
以上是健康生活報道。我是安娜·馬迪奧。
譯文為可可英語翻譯，未經(jīng)授權請勿轉載！
