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這里是科學美國人——60秒科學。我是史蒂夫·米爾斯基。
“我們重點研究的目標被稱為復發性肥胖或溜溜球式肥胖，這是影響全球近80%超重人群的特點。”
伊蘭·伊利那夫來自以色列威茲曼科學研究院。
“這是一種現象，一個人在體重增加后通過節食成功減重，但是在12個月以內又恢復到原有的體重。在一輪又一輪的增重和減肥以后，人們的體重甚至會比原來更重。因為這種現象被稱為復發性肥胖。”
減肥之后的反彈令人們沮喪，而且會使人們的體重比之前更重，不過伊利那夫可能已經開始采取措施解決這種問題了。他在2月17日于美國波士頓舉行的美國科學促進協會上發表了講話。
“我們用小白鼠研發了幾個模型，這些模型的特征是，在周期性的肥胖和成功節食以后，體重不斷反彈并且增加。我們發現，導致這種體重反彈傾向的重要決定性因素是，成功節食以后我們腸道微生物的組合和功能在不斷變化。換而言之，在成功節食減肥后，我們正常進食會將所有新陳代謝參數正常化。”
但是，我們仍能將微生物的狀態和功能維持在減肥前的水平。所以，伊利那夫的團隊對小白鼠體內發生的生物化學過程進行了詳細分析。
“我們無意中發現小白鼠體內有兩種屬于黃酮類化合物的分子。基本上來說，這些分子會向宿主脂肪組織發出信號，讓它提取更多熱量，獲得更少脂肪。”
這兩種分子是“芹黃素”和“柚皮素”，由于和肥胖有關的微生物的存在，它們會被降解。
“當這兩種分子的數量下降時，脂肪就不會收到信號，體重就會反彈。因此，在這種特殊情況下，我們采用的介入方法是通過食物和飲水來補充這兩種缺失或被降解的分子。當這兩種分子的數量恢復到生理水平時，我們就徹底去除了體重反彈的傾向。
“現在推及人類的情況，如果這一理論在人類身上適用，那我們會發現缺失或過量的上述分子或其他分子，就這點來說，補充分子或阻止信號傳輸等干預方法可能會有用。”
謝謝大家收聽科學美國人——60秒科學。我是史蒂夫·米爾斯基。
譯文為可可英語翻譯，未經授權請勿轉載！
