評(píng)論
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約200萬(wàn)年前，人類(lèi)飲食習(xí)慣和食品加工技術(shù)促進(jìn)語(yǔ)言發(fā)展。來(lái)自哈佛大學(xué)研究人員表示，在食品加工過(guò)程中，切割與基本石器技術(shù)是人類(lèi)進(jìn)化的重要一步。通過(guò)切割，錘擊或砸擊食物，人類(lèi)縮短了咀嚼時(shí)間。并為語(yǔ)言發(fā)展，溝通交流留有更多時(shí)間。據(jù)研究人員預(yù)測(cè)，通過(guò)切割食物，每年節(jié)省咀嚼次數(shù)多達(dá)2500萬(wàn)次。但對(duì)于黑猩猩來(lái)說(shuō)，每天一半時(shí)間用來(lái)咀嚼，溝通時(shí)間大大減少。
據(jù)研究人員所述，由于咀嚼次數(shù)減少，人類(lèi)臉型開(kāi)始發(fā)生變化。由于切割術(shù)，下巴和牙齒體積變小。據(jù)丹尼爾·利伯曼所說(shuō)：“從寬鼻大嘴到小鼻小嘴，從咀嚼肌發(fā)達(dá)到咀嚼肌薄弱。這些變化為溝通贏得空間，大腦等腦部活動(dòng)也發(fā)生變化。”利伯曼通過(guò)咀嚼生山羊肉來(lái)驗(yàn)證理論。他認(rèn)為：“在這一過(guò)程中，除了咀嚼還是咀嚼。”他還稱(chēng)在某種程度上，切割技術(shù)最為簡(jiǎn)單。”
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