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往傷口上撒鹽會使身體備受煎熬而且心靈上飽受屈辱。
但一項新的研究表面撒過鹽后的皮膚真的有助于抵擋感染，至少進食含高鈉飲食后的小鼠是有這樣的表現。
這是根據在《細胞代謝》雜志上的一項研究所得出的結論。
我們一般都會將飲食中的高鹽量視作健康殺手。
而事實上也的確如此。
過多鈉的攝入已被證實同高血壓以及增加患心臟病及中風等疾病有明顯的關系。
但是我們還是渴求咸味零食并且身體，尤其是皮膚組織也要儲存一定量的鈉。
這一如此矛盾課題的突破點就在于研究人員們發現被同伴襲擊后的小鼠被咬傷部位出乎意料的覆蓋大量鈉鹽。
隨后他們還發現人體受細菌感染的皮膚也含有高濃度的鈉鹽。
因此研究人員們讓小鼠進食含高鈉的飲食。
然后他們發現食物中的鹽分可以促進動物皮膚免疫細胞的活性，從而促進傷口愈合。
這樣的發現也許有助于我們在受傷感染進行治療時不必求助于椒鹽卷餅，薯片及腌菜。
譯文為可可英語翻譯，未經授權請勿轉載！
