評(píng)論
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這里是美國之音慢速英語農(nóng)業(yè)報(bào)道。
喜歡喝酒的印度人通常會(huì)選擇威士忌，但慢慢地，紅酒在該國變得流行起來。印度第一個(gè)種植用來釀紅酒葡萄的莊園叫蘇拉莊園，該莊園是15年前建立的。
蘇拉葡萄酒莊園位于印度西北部馬哈拉施特拉邦的納西克市，軟件設(shè)計(jì)師納格什·坎博爾和妻子斯耐哈從南部200多公里的浦那市來到這個(gè)多丘陵的葡萄園，這對(duì)年輕的夫婦希望學(xué)習(xí)釀酒，他們兩年前開始在特殊場(chǎng)合飲用紅酒。
“當(dāng)時(shí)在浦那有個(gè)品酒節(jié)...”
斯耐哈講述了兩人為何選擇這個(gè)時(shí)候來蘇拉。
“本周是我們的結(jié)婚紀(jì)念日，所以我們想慶祝下。”
蘇拉葡萄園是印度最大的印度葡萄酒廠，10年前，該葡萄園開了一個(gè)品酒室，希望在坎博爾夫婦這樣的人中興起紅酒文化，每年約有20萬人訪問這里，周末尤其忙碌。
參觀者會(huì)探索葡萄園，然后學(xué)習(xí)品酒，以便更好地享受各種風(fēng)味。
印度傳統(tǒng)上并不認(rèn)可含酒精飲料，直到最近公眾所接受的只有威士忌。
阿賈瓦爾是葡萄莊園的副總裁，他目睹了自2000年該公司艱難售出第一批幾千瓶紅酒以來的變化，去年，蘇拉售出700多萬瓶紅酒，阿賈瓦爾認(rèn)為紅酒在幫助改變?nèi)藗儗?duì)酒的觀念。
“這一情況已在5年內(nèi)得到徹底改變，早些時(shí)候，在公開場(chǎng)合談?wù)摼疲蛘呖吹綃D女手中拿著一瓶紅酒都是禁忌。現(xiàn)在太美妙了，一家家人來這里，坐在一起享受美酒。”
年輕的專業(yè)人士是印度紅酒市場(chǎng)發(fā)展的主要支持者，這個(gè)市場(chǎng)每年以13%的速度增長。在過去10年間，卡納塔克邦和馬哈拉施特拉邦各地開了90家酒廠，那里的氣候有利于種植紅酒葡萄。
印度婦女在該國的飲酒者中仍占很小的份額，但其人數(shù)增長速度是男性的兩倍多。
這有幾個(gè)方面的原因，一是過去10年有越來越多的女性進(jìn)入勞動(dòng)力隊(duì)伍，并有了獨(dú)立的收入。在德里和孟買這樣的大城市，婦女買酒或喝酒已不再視為不可接受。
我是凱蒂·韋弗。
