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邀請
通常，邀請客人到家吃飯或作較長時間訪問時，都由女主人出面。她是家中社交事宜的總管，因為她知道哪玩有空，能不能買到適合和食品以及廚師興致好不好。在答復邀請的問題上，新西蘭的習俗比中國的習俗要嚴格得多。在你受到邀請時，你必須立即做出答復，明確地說明你究竟能不能接受這次邀請，因為女主人都希望有一定數目的客人參加宴會。如果你不能去，她就要另請他人。也許女主人需要知道準備多少座位、多少食物或多少余興節目。
當你在中國以男主人或女主人身份邀請新西蘭朋友到你家做客的時候，你完全可以不管他們的習慣，一切按照本國的風俗習慣行事，這完全沒有什么不合適的地方。實際上，你的客人的一部分樂趣與興致可能就在于看到另一個國家的風土人情。除了中國禮節上的一些普通的客氣話以外，不必對他們表示歉意。專家提醒，有時候處于體貼之心對中國的風俗習慣作一些解釋，那對你的外國朋友是有好處的，他們也會感興趣。
當你在一個新西蘭人家做客的時候，如果你知道一些在外國人家中做客的習俗，你會感到更舒適一些。在你不知所措時，請教一下男主人或女主人，這總是禮貌的，這比不懂裝懂要好得多。因為你不懂裝懂并不能掩蓋你用叉子吃面包的事實！
在其他場合，也就是在人家不是請你去吃飯的時候，比請貼上指定的時間晚幾分鐘到達比較合適。
當你到達時，女主人或家中其他成員多半會到門口來迎接你，接過你的衣帽。在別人家中，事先未得到許可就去開窗或開門是不禮貌的，并且在開門窗之前，也得為在座的其他客人的舒適著想。座位沒有主次之別，因而你坐在什么地方、什么時候坐下都無關緊要，只是在還有女客人站著的時候，男客人不可先坐下。在后來的客人到達時，男客人應該起立，等待人家介紹；女客人就不必如此，除非后來的客人是年齡較長的婦女或是具有特殊重要性的人物。
飯后至少應該待半小時再告辭才不失禮，免得你好像是專門為吃而來的。人家既然邀請你吃晚飯，那經常就意味著你可以在他家待較長時間。女主人也常常會準備一些飯后余興節目。通常，客人中年長的已婚婦女首先提出離開，等她走后，別人才可告辭。
不論離開什么聚會，客人告辭時都應該對女主人表示謝意。類似這樣的一些話是適當的：“多謝，多謝，今晚我玩得真高興。”即使實際情況正好相反，你這一晚上感到非常無聊，你仍然可以這樣說而不失為真誠：“多謝你好意邀請我來。”
最令女主人失望的事情是，她費了許多心血或金錢來招待客人，可是這位客人只顧津津有味地與男主人談論政治或商業，以致注意不到香噴噴的咖啡、松軟的糕點或房間內講究的陳設等。這些可能都是她感興趣與驕傲的主要所在。禮貌要求不冷淡任何一個人。
就餐
如果你既有新西蘭朋友，又有美國朋友的話，你會發現他們的就餐習慣有些不同。在上正菜，即肉食時，新西蘭人用左手拿叉子，叉尖朝下，把肉叉起，送入口中；如果是燉蔬菜，他就用刀子把菜穩妥地放在叉上在送入口中。美國人用同樣的辦法切肉，然后把刀子放下，換用右手拿叉子，叉尖朝上叉到小塊食物下面，不用刀子，便把食物鏟起，送入口中。吃完以后，美國人把刀子橫放在盤子右下邊邊沿，叉子放在刀子刀子旁邊，叉尖朝上。新西蘭人把刀子放在盤子中央，刀尖在盤上，叉子放在刀子旁邊，叉尖朝上。絕對不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌子上。
談話時倒無需將刀叉放下。人們可以一面說著話，一面手中拿著叉子。如果客人把叉子放下，女主人可能會以為他吃安那道菜了。專家介紹，有一個例外是，在你需要用手作手勢的時候，可以放下刀叉。在講述一個生動的故事時，千萬不可將叉子在空中揮舞。
服務員一次走到客人跟前上菜，他將從你左邊端上，你就可以很方便地用左手去取菜。如果盤子在你右邊出現，千萬別取，因為那是輪到你右邊的客人取菜。菜端來時，最好每樣菜都吃一點。如果碰到你不喜歡的東西，你可悄悄地說：“不用了，謝謝。”最討人喜歡的客人總是那些什么新上的菜都愿嘗嘗，而且表示很欣賞的人。如果你想象力豐富，可以想得到女主人有時為了請客花費了多少心血。處于體貼，你自然知道你應該說些什么話。
坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，決不能把椅子往后蹺，以致椅子前面兩條腿懸空。進食時，你的身子可略向前靠，但不要把頭低向盤子。兩臂應緊貼身旁，以免碰旁邊的客人，吃飯時也不可把兩臂房子桌子上。
每一口不要吃得太多。咀嚼時應閉著嘴。只要口中有食物，就不要說話。
注意不要把任何食物丟在桌布上或把水灑在桌布上。如果你不小心做出這樣的事，不要有任何引起別人注意的動作，而應悄悄地向女主人道歉。你可以說：“啊呀，我太不小心了！”
吃飯時，不要出聲。吃西餐最忌由嘴發出任何聲音來，如喝湯的聲音、咂嘴的聲音或更令人厭惡的打飽嗝的聲音，這些都是非常失禮的。假如你必須咳嗽或噎著了，最好用餐巾捂住嘴。
在餐桌上或其他公開場合，不要剔牙，不管是用手指，還是用牙簽，哪怕是用舌頭。如果有東西塞了牙而必須取出時，就用餐巾蒙住嘴取，但是最好還是等沒有別人在場時再取出為好。
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