讀營養學的研究生，大多是有生物，化學，醫學相關的專業背景。營養學屬于關注人類健康、生活品質和生態的學科，在英國，一般都被列在食品科學（Food Science）學科類。開設營養學課程的大學也很多，主要是一些在醫學、生物相關學科研究水平和教學實力都很優秀的學校。
按英國《泰晤士報》大學專業科目排行榜，營養學或食品科學排前五位的大學分別是：薩里大學（University of Surrey）、諾丁漢大學（University of Nottingham ）、倫敦大學國王學院（King’s College London）、利茲大學（University of Leeds）和利茲都市大學（Leeds Metropolitan University）。

英國大學的碩士課程對申請者的專業要求而言，不同專業其嚴格程度不同。營養學碩士如同醫學專業，絕大多數學校要求申請者有一定的知識基礎或相關的工作經驗，所以要跨專業申請很難。你可以與自己感興趣的大學聯系，具體商量你的學習計劃，看看是先上預科還是讀部分本科課程就可以學習研究生的科目。以下介紹幾所大學的課程和錄取要求，供你參考。

倫敦大學國王學院（King’s College London）衛生與生命科學學院（School of Health & Life Sciences）設有許多與營養和飲食健康相關的研究生課程，入學要求是申請者必須有生物科學方面的知識背景，MSc Public Health, Nutrition and Physical Activity專業還需要申請者有至少一年的工作經驗。該學院負責招生的工作人員介紹說，跨專業的申請者要遞交學習計劃書，闡明跨學科的原因，他們會酌情考慮，根據學生的具體情況來考量。英語雅思成績的要求為6.5分。

該學院給沒有修過理科課程的學生專門設立了一年的生物科學的預科，學生將學習生物、化學、數學和物理等科目以及相關技能。

諾丁漢大學（University of Nottingham）的生物科學學院（School of Biosciences）設有人類營養學、食物科學和營養科學碩士學位課程，該學院設計的課程內容涉及面廣，還設置了3+1本科加碩士的課程，受到英國營養基金會（Nutrition Society)的認可。

諾丁漢大學的營養學碩士課程對申請者要求相對來說更加嚴格，對申請者的專業要求是要有營養學、營養和食物科學、生物化學、生物醫學或生物科學等本科學歷。對于國際學生而言，在申請該專業時，要在歐洲國家已經生活至少三年，英語雅思成績的要求為7分。該學院會對申請者進行問卷調查，有些人會被邀請參加面視。對所有的申請者要進行犯罪紀錄檢查，而且對獲得錄取通知的學生在開學前要進行體檢。

諾丁漢大學生物科學學院Division of Nutritional Sciences

諾丁漢大學生物科學學院Division of Food Sciences

格林威治大學(University of Greenwich)也設有人類營養學、應用營養學及營養科學等學科，該大學也開設了營養學專業的預科。申請營養學研究生課程的申請人要有理科學位和相關知識背景及工作經驗。

格林威治大學MSc in Nutritional Sciences

利茲大學(University of Leeds)的食物科學和營養學碩士課程要求申請者必須有化學、生化、化工、生物科學或營養學的本科知識，另外還要有職業資格證書，英語雅思成績的要求為6分。

利茲大學MSc in Food Science and Nutrition