兩個日本人用一根桿子抬著一個大水桶
畫中那只桶里——雖然我看不見，但是我知道——有活魚。日本人很少吃肉，因為日本國內像牛、羊、豬這樣可以食用的動物很少；再加上，虔誠的佛教徒無論如何都不贊成吃肉。但是，他們認為魚不是肉，所以，他們捕捉的和吃掉的魚，是全世界最多的，甚至比挪威人還要多。因為日本是島國，每個人離海都很近，所以始終都可以吃到新鮮的魚。魚販將活魚放在裝滿水的桶里，所以魚是極其新鮮的。
種著水稻的水田
水稻是日本主要的、也幾乎是唯一的農作物。茶是主要的飲料。日本人喝茶不放糖，也不放牛奶。日本有很多茶館或茶室，里面有叫“藝妓”的女服務員為顧客上茶，還跳舞、彈琴、彈奏樂器娛樂觀眾。她們彈的樂器有點像琴頸細長的班卓琴。
另一封信上的裝飾畫是一排高高的木牌坊，叫做“鳥居”。鳥居在日本隨處可見，有時只有孤零零一個，有時則是一排。鳥居的意思就是“鳥休息的地方”。這些牌坊是通向寺廟和神殿的大門，所以是神圣的。
還有一封信上的插圖畫的是巨大的石燈籠，你常常在日本寺廟附近、或寺院內見到這種石燈籠。這些石燈籠發出的光很暗，但比我們的燈籠更具裝飾性。日本人更看重石燈籠的美，而不是它們的用途。日本人甚至還有一個燈籠節——就是我們在游園會上使用的那種紙質燈籠。