土耳其人還在每座清真寺旁建造至少一座形似蠟燭的塔樓,叫做宣禮塔。在塔的中層有一個陽臺,宣禮員每天五次出現在陽臺上,呼喚城里的信徒參加祈禱,而不是像基督教教堂用鐘聲來提醒基督徒做禱告,因為伊斯蘭教徒不用鐘,甚至在自己家里也不用,需要召喚仆人時,他們就拍拍掌。第一次呼喚祈禱大約是在早上五點——有點像鬧鐘的作用——這時宣禮員就會說:“來祈禱吧,祈禱比睡覺更有益。”
然而,并沒有很多人那么早起身去祈禱,當宣禮員呼喚時,特別虔誠的伊斯蘭教徒就會到最近的清真寺去禱告,或者雙膝跪地,低下頭禮拜直到頭觸到地面。伊斯蘭教教徒無論何時進入一座清真寺,都必須先洗臉、洗手、洗腳,所以幾乎每座清真寺的臺階上或者院子里都有水池或噴泉,讓人們進寺前可以清洗自己。也正是這個原因,伊斯坦布爾有很多噴泉。它們不是用來飲用的——也不是用來美化環境的,它們是用來洗濯的。清真寺只允許男人進入。女人過去只被允許待在清真寺中隱蔽的小房間里,待在那兒她們不會被別人看見,因為女人和孩子不應該出現在清真寺。伊斯蘭教徒的星期天是我們的星期五。只要有時間,伊斯蘭教徒每天都去清真寺,但他們在星期五總是去清真寺。