那里有一種叫“海雀”的海鳥，非常多，成百上千萬，它們成群成群地飛得很低。愛斯基摩人就用網(wǎng)捕捉它們，就像你用網(wǎng)捕捉蝴蝶一樣。他們可以抓到足夠多的鳥來維持好幾個月的生活，而且戶外就是冰箱，捕捉到的鳥可以放在冰上貯存，而不用讓賣冰的人每天都來。愛斯基摩人用海雀柔軟的羽毛做衣服的襯里來保暖，穿起來也很舒適，因為氣溫有時候會達到零下70多度。另外一種鳥，絨鴨，有更柔軟的、叫做“絨”的羽毛，鴨絨是你可以想象的最軟和最輕的東西之一，是棉被的最佳填充物，因為它既輕又保暖。愛斯基摩人也吃絨鴨的蛋，他們一次可以搜集到上千只蛋。

愛斯基摩人吃的是一種叫麝牛的肉，而不是我們吃的那種牛肉。麝牛長著鉤子狀的角，長長的粗濃蓬松的體毛可以在極度寒冷的時候為它們抵御寒冷。它的皮毛讓它看起來體格很龐大，但是，當它被殺死，剝了皮之后，看起來卻是一只又瘦又小、非常可憐的動物。

愛斯基摩人還獵食另外一種動物，這種動物既生活在水里也生活在陸地上，還像大象一樣長有一對長牙。人們稱之為“海象”。愛斯基摩人捕捉海象不僅是為了它的肉，更是為了它白色的牙——兩只露在嘴外面的長長的大獠牙。

愛斯基摩人最愛吃的不是瘦肉而是肥肉。對他們來說，一長條油膩的肥肉，就像香蕉對于我們來說一樣，是絕對的美味。富含脂肪的食物可以幫助人們保持溫暖。大自然以她神奇的方式讓肥肉變?yōu)閻鬯够θ说拿朗常驗榉嗜饪梢允顾麄兏械綔嘏Ｉ钤跉夂驕嘏膰业娜藙t不喜歡肥肉，因為肥肉使他們在需要涼爽的時候感到渾身發(fā)熱。

女士們穿的最有價值的皮毛之一是海豹的皮毛。海豹是另一種既生活在水里也生活在冰上的動物。愛斯基摩人用海豹皮來制作他們夏季居住用的帳篷。