【詞匯講解】
1.Simmer v. 煨,燉,慢慢地煮沸,即將發(fā)作,內(nèi)心充滿
如:Bring the mixture to the boil, then let it simmer for ten minutes.
把混合物煮至沸騰,然後再用文火煮十分鐘。
Let the soup simmer (for) a few minutes.
讓湯再煮幾分鐘。
Keep the potatoes on the simmer for ten minutes.
把馬鈴薯燉十分鐘。
2.paring knife 削皮刀,去皮刀
3.casserole n. (餐桌上用有蓋的)焙盤,砂鍋菜,勺皿
如:Shall I do the casserole in the oven?
我用烤箱做焙盤燉菜好嗎?
4.discoloration n. 變色,污點(diǎn),褪色
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