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巧克力
現在我們認為巧克力是甜的，但它曾經是苦的。現在我們認為它是一種糖果，但它曾經是藥。巧克力是可可樹上的產物。它的豆是苦的，工人們必須先將其弄干，然后經烘烤才能去除苦味。
“巧克力”這個詞來源于瑪雅文字。瑪雅是一個曾經居住在墨西哥的古老民族。瑪雅人非常珍視可可樹。一些人用可可豆當成貨幣，而另一些人將其磨碎做成飲料。16世紀西班牙人來到了墨西哥，他們也開始喝可可飲料。由于這種飲料味道濃而苦，他們認為它是藥。沒有人想到去加糖。西班牙人把一些可可豆帶回歐洲，并開了咖啡館。有錢人喝可可并聲稱它有助消化。
19世紀一家英國巧克力廠的老板發現糖可以去除可可的苦味。可可立即成為了一種便宜、受歡迎的飲料。不久以后，一家工廠率先生產出了固體塊狀的甜味巧克力。后來，另一家工廠將牛奶和巧克力混合起來。人們更加喜歡牛奶巧克力的味道。
注釋：
Maya瑪雅
Mayan瑪雅的，瑪雅人的
crush 壓碎，磨碎
Spaniard 西班牙人
digestion消化
