高速飛行時因時差而引起的生理節奏的推敲是每一個跨國旅行者有時會遇到的問題。但你必須得忍受嗎？如果你了解它是怎么回事，并且知道如何注意飲食才可以將其最壞影響減到最小程度，你的飛行就不會那么緊張了。

快速旅行對身體的影響實際上比我們所意識到的更加令人不安。調整的習行因時差而引起的生理節奏的破壞不是必須重新調整去適合不同時區的心理影響。它是由人體內的生理調節結構，特別是荷爾蒙系統在不同環境的變化引起的。

感到困惑了嗎？美國國務卿約翰·福斯·特杜勒斯飛往埃及進行關于阿斯旺大壩的談判時也是這樣。后來，他把他的不理想的判斷歸咎于時差反應的不良影響。

時差的影響也可以加以利用。約翰遜總統曾經在關島召開重要會議，其所有活動都按華盛頓時間進行。白宮工作人員個個精神煥發，而在這種情況下，當地人卻受時差反應之苦。實際上，好像他們剛剛被飛機送到美國一樣。

既然我們懂得了什么是高速飛行時差綜合癥。很自然，這些活動不得不加以調節，人體現人有兩套相互影響的調節系統。

一個定時系統表現在我們的感覺和胃以及居住在一個特定時區時，我們所經歷的周期。另一個定時系統在我們的人體時鐘內，這些人體時鐘在不受干擾時，會使人體有一個25小時，是的25小時的生理節奏。一般情況下，這兩種定時器是步調一致的。外部信號常常調節人體時鐘命使之達到更為便利的24小時周期。

然而，如果你將整個身體轉移到相差四個小時的時區，這兩個小時鐘就不協調了。就像兩個鬧鐘通常一起設置，但被重新設置時相差了好幾個小時。雖然這兩個時鐘通常會一起鬧時，但現在它們在不同時刻響起。類似的，當太陽升起時身體可能被設定為晚上。

經過一段時間以后，生理系統將會重新調整過來。但這的確需要時間。一個容易監測的節律是手掌出汗的節律。血壓也是有節律的，需要四天時間才能得到重新調整。

形成這種差異的百不同的身體活動由不同因素的支配。不管身在何處，控制鹽和水分排泄的皮質醇激素是早上產生的。但不論何時睡眠，生長激素是在睡眠中釋放的。通常這兩種激素相隔七、八個小時釋放，但如果人體在一大早到達目的地，并且盡快入睡，這兩種激素將同時釋放。

關于這點我們能做些什么呢？等待幾天直到身體適應新的時區是不可取的。幸好，有一條捷徑。它依靠兩點――胃調節其他活動定時的能力和咖啡的藥物作用。

基本的道理是：

咖啡在早上可以延遲人體時鐘，在晚間可以提早人體時鐘。咖啡在下午三點左右是中性的。食物中的蛋白質使人不眠，而碳水化合物卻使人易于入睡。空腹吃食物幫助人體時鐘準時。